血瘀體質的飲食調養，有3大原則，內含4個食譜（全面，建議收藏）

血瘀體質由於各種不同原因導致血流動力學改變，血流變慢或者區域性血液停止流動，甚至血溢脈外為主要病理特徵。

血瘀體質的人主要表現為面色晦滯，口唇色暗，眼眶暗黑，肌膚甲錯，易出血，舌紫暗或有瘀點，脈細澀或結代，腹內或有癥瘕積塊，婦女痛經、經閉、崩漏等。此類人群宜根據不同的病因選用不同食物以活血祛瘀，疏通血絡；養陰活血，調氣以化瘀。

血瘀體質的飲食調養

血瘀體質人群飲

食

宜根據不同的原因選用不同食物

。

飲食原則

1.因引起血瘀的原因各有不同，根據病因選擇食物很重要。

如氣虛不能推動血液執行，則用補氣食物，如黃芪、人參等；

如血寒，致使血管收縮、血行不暢，用溫陽散寒食物，如干姜、桂皮、辣椒等；

津血不足，血流不暢，則用養血生津清熱食物，如阿膠、石斛等。

2。在活血化瘀食物的基礎上，適當加入理氣食物，如陳皮、砂仁、酒等行氣以活血。

3。長期食用活血與養血食物，兩者可互動使用。

食物選擇

血瘀體質人群宜選食物：

韭菜、油菜薹、包心菜、生藕、大巢菜、地筍、山楂、玫瑰花、桂花、雞肉、鴨血、鵝血、花姬蛙、螃蟹、海蟹、紅麥、桂皮、銀杏葉、槐花、紅糖、栗子、金橘、柚子、桃子、李子、橙、番木瓜、芒果、酒、紅花、茶等。

食譜選編

1.炸海蟹

材料：

海蟹 2 只，花生油 100克，鹽 2克，料酒 5毫升，辣椒粉10克適量。

製法：

將海蟹去掉臍和蟹蓋，除去鰓後沖洗乾淨，順剁成兩塊，放入盆中再加料酒、鹽、辣椒粉醃製片刻；炒鍋開火，注入花生油燒至八成熱，將海蟹刀口斷面處蘸澱粉後，入油中炸呈金黃色時撈起，兩半蟹拼好碼入盤中。蟹蓋也入油中炸呈赤色，蓋在炸蟹上恢復原樣即成。

功效：

活血行瘀。適合於血瘀體質，常人可食。

2.涼拌地筍

材料：

地筍 250克，精鹽、醬油、麻油適量。

製法：

將地筍洗淨，颳去表皮，切絲放盆內，加入少量精鹽稍醃，擠去部分水分放盤內，加入精鹽、醬油、麻油，拌勻即成。

功效：

益氣活血，利水。適合於血瘀體質、氣虛體質、痰溼體質，常人可食。

3.板栗燒菜心

材料：

鮮栗子 250克，油菜 500克，澱粉 13克，鹽 2克，香油 5克，胡椒粉 1克，豬油（煉製）40克。

製法：

將板栗去殼取肉洗淨，切 0。7cm厚的片；炒鍋內放入熟豬油，燒至五成熱，放入板栗炸 2 分鐘，呈金黃色時，漏勺撈起，瀝去油；瀝油後的栗子盛入小瓦缽內，加精鹽，上籠蒸 10 分鐘；油菜洗淨，取其嫩心，洗淨；炒鍋置旺火上，下熟豬油，燒至八成熱，放入菜心，加精鹽，煸炒一小會；放入板栗，用溼澱粉調稀勾芡，盛入盤中，淋入芝麻油，撒上胡椒粉即成。

功效：

活血散瘀，利腸道。適合於血瘀體質、溼熱體質，常人可食。

4.炒油菜薹

材料：

紅油菜薹 500克，油、大蒜末、幹辣椒、鹽適量。

製法：

紅油菜薹摘去老葉、剝去老皮，清洗乾淨，切段備用；乾紅辣椒剪成段，去掉辣椒子備用。炒鍋燒熱，放入適量油、乾紅辣椒，炒至變色，放入紅油菜薹一起炒，直到菜薹變軟，放入蒜末，加適量鹽調味即可。

功效：

活血散瘀，利腸道，止血。適合於血瘀體質、溼熱體質，常人可食。

分享養生正道