入秋之後，肝火旺，脾氣躁？多吃這些，幫你撲滅心頭火！

去火，中醫指除去體內的火氣，喝涼茶是常見的去火方式。其反義詞上火是中醫的理論，西醫一直沒有明確支援，上火有著更深層次的意思，也就是上火的一些廣義的症狀。按中醫理論，上火是人體陰陽失衡後出現的內熱症，特別是風乾物燥時，人們很容易上火，體徵如面紅目赤，紅腫熱痛，牙疼腫脹，煩躁失眠，尿少便乾等，令人很是苦惱。吃什麼可以去火呢？下面小編給大家推薦些去火的食材及做法。

一、吃什麼可以去火

1、清熱解毒類

如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用於各種實火症候。

2、苦寒制火類

如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用於實火症。

3、利溼瀉火類

如冬瓜、西瓜、薏仁、扁豆、大麥、莧菜、甜瓜、赤小豆、黑魚、鴨肉、鯉魚、鯽魚、泥鰍、萵筍、綠豆芽、雞內金等，適用於各種實火症候。

4、攻下實火類

如大黃、知母、黃連、黃芩、香蕉、芹菜、馬鈴薯、芝麻、桃仁、海蜇、白蘿蔔等，適用於小便短黃、大便乾結、口乾口苦、腹脹納差等症候。

5、涼血斂血類

如蓮藕、梨、荸薺、生地、木耳、黃鱔、糯米、藕粉、薺菜、玉米鬚、芒果、鰻魚、竹葉、白茅根、馬齒莧等，可用於鼻衄、便血、尿血、牙齦出血等血熱妄行的情況。

二、清熱去火湯

1、南瓜海帶湯

南瓜味甘、性寒，含維生素B、C，營養豐富，能充飢去熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，去脂肪膽固醇，降低血壓；肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗淨切件，海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗淨，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑。

2、百合蜜棗湯

百合為清涼退熱要藥，潤肺寧神，清熱止咳，補中益氣，以多用途見稱，兼治肺、氣管出血，加杏仁，除痰潤肺，祛風散寒，治氣急，平喘。豬肺益呼吸道，對肺臟器疾病有效，三者組成一湯，治感冒咳嗽。肺燥熱咳者、支氣管患者、天氣乾燥而欲滋潤者，此湯最適合。豬肺買回來後，用水喉套入豬肺氣門，放入清水充滿整個肺臟，沖水將內臟血液雜物至乾淨後，整個放入瓦煲，加上各藥物，煲三至四小時，將豬肺切塊，加調味，上碟作菜，湯另飲。

3、冬瓜苡仁湯

身體燥熱且困溼、風溼骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。冬瓜去皮，用生曬蠔豉，瘦肉原件洗淨，加上各藥材，放四至五碗水，煲三小時。有以上各症者，一星期喝一次，見大效。

深秋是一個讓人很愛的季節，溫和的太陽，既沒有夏天的炎熱，也沒有冬天的嚴寒。但是秋天相對來說就比較乾燥了，那麼秋天吃點什麼呢？上面的幾種食材，是我們秋天經常用到的，他們對於清熱去火有奇效喲，並且，他們有很多還有減肥的效果呢？如果你感到乾燥缺水，不妨多吃些水果來安慰自己！

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