入秋後，建議大家；常吃這些“黃金主食”，抗衰老精力旺盛身體好

入秋後，建議大家；常吃這些“黃金主食”，抗衰老精力旺盛身體好

時間過得真快，馬上就要秋分了。那麼我們把一日三餐調整好，迎接“白露秋分夜，一夜涼一夜”，多吃營養好的食物，身體沒有負擔身心更健康。

天氣涼了，我們更應該注重飲食，調節好吃吃喝喝。經過1個炎熱的盛夏，身體有很多的消耗，深秋季來了，多吃一些有營養高纖維的食物，平安健康過秋天。玉米麵中有一種叫穀氨酸的物質，可以促進大腦智力發育

1食譜：鐵鍋燉菜貼餅子一鍋出

食材：細玉米粉450克，植物油二勺，雞骨架一個，土豆適量，胡蘿蔔一個，大蔥一根，大蒜適量。料酒一勺，生抽適量，大料適量，鹽一勺。

玉米麵是粗糧，可是它不但營養好吃，而且玉米麵中含有大量的營養保健物質。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有核黃素等營養物質，具有改善便秘、護眼明目。玉米麵中有一種叫穀氨酸的物質，可以促進大腦智力發育，非常適合廣大的人群食用。玉米麵含有豐富的纖維

和維生素E，可延緩衰老。

時常地吃一些，有益健康。

製作：只用開水燙一部分的玉米麵即可，然後在溫水和麵。揉和成為麵糰最好是鬆弛10分鐘，麵粉充分地吸收水分。

分成大小一致的麵糰，保鮮膜覆蓋備用。土豆和胡蘿蔔削皮然後洗乾淨。雞骨架熱水洗，這樣會洗得乾淨，再切塊備用。

胡蘿蔔和土豆都切成一樣大小的塊狀，蔥和大蒜葉切一下。

熱油大蒜和蔥花爆鍋，出來香味炒雞骨架，翻炒無血色。

菜裡邊需要加料酒，生抽和老抽，大料等調味用來去除腥膩味，備好的土豆和胡蘿蔔一起加入鍋內，翻炒一下。需要加一碗水，加鹽翻炒。

貼餅子了，如果有些粘手就在手上沾點水，慢慢地拍就好了。貼的餅子在菜湯裡沒有問題的，菜湯越來越少的。

餅子貼完，把鍋蓋上用小火燜10分鐘左右。菜湯收汁即可。

2食譜：蘿蔔油條餡粗糧菜團

食材：玉米麵250克，麵粉100克，植物油半碗，青蘿蔔適量，胡蘿蔔適量，粉絲適量，油條一根，蝦皮半碗，大蔥適量，生薑適量，味極鮮適量

。

這玉米麵做的菜糰子，也是秋季吃不夠的美味，老味道蘿蔔粉條子餡料的，蝦皮比較鹹，拌餡料的

時沒

有放鹽。如果口味重的話需要加點鹽。

製作：備齊所有的製作菜糰子的食材。

玉米麵需要用燒開的水燙一下，加麵粉加適量的溫水和麵，拌到無干粉揉合麵糰。揉合好的麵糰需要鬆弛15分鐘，面會很軟。

油條一根，用刀切碎了，碎一點包餡的時候比較好包。

青蘿蔔和胡蘿蔔用插板插成絲，直接用刀切碎，有人說這二種蘿蔔不可以同吃，不要相信哈，如果你喜歡用一種蘿蔔也可以哈。

粉絲我用的是地瓜粉，用開水燙15分鐘左右就可以了，還是切碎包餡哈，，大蔥和姜也都切碎了，把所有的餡料都放在盆中，加植物油哈，多加點油，再加適量的醬油就可以了。

取一塊拳頭那麼大的面就可以，先按一個窩，加餡料，雙手合起來封上包子的口，（我手上都是面就沒有拍）然後在團圓一點菜糰子就成了。特別的說明，菜糰子和麵粉的包子方法不一樣。

籠屜上刷點油直接把菜糰子放上。

冷水下鍋蒸的菜糰子，需要立刻蓋好鍋蓋。調整到最大火候。電火鍋設定到營養蒸，15分鐘就蒸好了。

70歲的婆婆，常吃菜窩頭，低脂低卡營養也夠，身體健康手腳利索

3食譜；菜窩頭

食材；玉米麵2杯，麵粉1杯，茼蒿適量，鹽3克

粗糧可以低脂低卡可以減肥不長肉，每週吃二次粗糧，尤其是玉米營養非常的好，對眼睛來說就是黃金一樣的營養。而且玉米可以減肥也很不錯。

婆婆經常做點粗糧的窩頭和貼大餅子，這樣帶動著家人也一起吃了。玉米麵不是單一的它能做出很豐富的主食。

步驟；新鮮的茼蒿，洗乾淨之後，用鹽揉蔫了，這樣枝葉都軟了很容易團是窩頭了。

玉米麵和麵粉混合一下，溫水攪拌到沒有乾麵粉就行了。

把揉蔫的茼蒿菜，加到面裡邊去，用手揣幾下，這樣面額和菜就很快地混合好了。

做窩頭之前把面分成等份之後，再做窩頭，左手放麵糰，右手用拇指按窩，邊按邊轉動。這樣窩頭成型了，如果你是常用左手那麼就就把方法轉換一下，需要注意一下面團不要太軟。

放進鋪屜布的蒸鍋裡，每一個之間留有空隙。

粗糧菜窩頭，這樣做喜歡嗎？還有其他的方法，可以留言互動分享。

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