香煎小羊排到底怎麼樣做出它的味道來？

香煎小羊排

到底怎麼樣做出它的味道來？香嫩的羊排咬下去滿口的肉汁，在週末的晚上，犒勞辛苦一週的自己再合適不過。

下面我來給你分享一下，

香煎小羊排怎麼做，羊油焦香羊肉細嫩，入口越嚼越香！

新鮮的羊排、油、海鹽、黑胡椒、孜然粒、

醃製是關鍵，首先，在羊排上撒上海鹽、黑胡椒、孜然、喜歡吃辣的朋友，可以加入一些辣椒粉。羊排的兩面都要撒上調味料。用手按壓一下，這樣才能入味好吃。

放入密封袋，放入冰箱冷藏一晚。

鍋中放入一塊黃油，燒製融化，入幾顆帶皮的大蒜，來增加蒜香味。

這個時候，放入提前醃製一晚的羊排，用旺火煎羊排，

及時地翻動羊排。讓兩面都受熱均勻。防止羊排煎糊了。這個過程要有耐心，慢慢地來，不能著急。美食需要時間，也需要耐心。

煎到兩面金黃就可以出鍋了，放在好看的木板上。

最後，放置一些配菜（可以放入你最喜歡的配菜，荷蘭豆、西藍花、洋蔥、辣椒、還有我們剛才煎的大蒜），就可以美美地享用了。

注意的是羊排最好放在水裡浸泡兩個鍾，把血水泡出來減少羊羶味。

側面稍肥的地方可以立起來煎一下哦，焦香味超級棒哦 。 沒時間醃製一晚，可以按自己時間哦。

羊排兩面用小火反覆煎大概20分鐘就可以煎熟，也可以煎五六分鐘再放進烤箱裡烤半個鍾。

煎羊排是油不用放太多，羊排自身會出油

醃肉時，一定要把鹽、黑胡椒粒勻均地抹在肉表面

本菜中使用的黑胡椒粒是現研磨的那種，不是普通的黑胡椒粉哦

關於配菜，完全可以根據自己喜歡來搭配

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