推薦幾道冬季美食，溫暖你的胃，看看你喜歡吃的是哪一道？

推薦幾道冬季美食，溫暖你的胃，看看你喜歡吃的是哪一道？

美食名稱：葡萄魚

原料： 新鮮的帶皮青魚肉400克，新鮮的青菜葉6片，新鮮的雞蛋2個，鹹麵包屑75克，葡萄汁100克，糖、白醋、鹽各適量。

製作過程： 1。對於這道美味，在製作的過程的中，新鮮的魚肉洗淨修成梯形，為了這道美味能夠更好的入味，需要朋友先用剞花刀至皮，放調料醃20分鐘，粘一層蛋糊，再粘一層面包屑。 2。待到一切都準備好了之後，我們即可將粘了蛋糊和麵包屑的魚肉準備好，等到鍋中油熱之後，即可放入油鍋中炸至金黃色，呈葡萄粒狀時撈出裝盤。 3。青菜葉焯水修成葡萄葉狀，貼在魚肉旁，用糖、白醋、鹽、葡萄汁勾芡淋上即成。

營養功效： 補氣養胃，化溼利水，祛風除煩。

美食名稱：橙汁玉米魚

原料： 帶皮淨草魚肉1條，鮮橙汁75毫升，白醋、糖、鹽、味精、料酒、蔥薑汁、澱粉、吉士粉、油各適量。

製作過程： 1。草魚肉修成前窄後寬的形狀，在肉面剞成玉米形狀。 2。草魚肉用鹽、味精、料酒、蔥、薑汁醃漬入味，瀝水後沾上拌勻的澱粉和吉士粉，放入六成熟的熱鍋，炸至色澤金黃、外表發脆，裝入盤中。 3。另起鍋，用鮮橙汁、白醋、糖等調成滷汁，澆在魚上即可。

營養功效： 益眼明目，溫中和胃，平肝。

小貼士 橘汁配牛奶：橘汁與牛奶搭配，能為人體提供較豐富的營養成分，而且有清涼解渴的功效。

美食名稱：鍋煎沙尖魚

原料： 沙尖魚400克，大蒜100克，油500毫升，醬油25克，鹽3克，料酒25毫升，水100毫升，胡椒粉2克，味精3克，水澱粉15克，香油適量。

製作過程： 1。將沙尖魚颳去魚鱗，去掉內臟和魚鰓，用清水洗淨；大蒜剝去外皮，取蒜瓣備用；把沙尖魚放碗裡，加上鹽2克、醬油15毫升、料酒10毫升醃漬10分鐘，取出滾上一層面粉。 2。鍋置火上，放食用油燒熱，放入蒜瓣炸1分鐘至色呈黃亮，撈出蒜瓣；再把沙尖魚放鍋內炸上顏色，取出。 3。鍋置火上，加上醬油10毫升、鹽1克、料酒和水煮沸，放入沙尖魚塊和蒜瓣，用中小火燒透入味，加上胡椒粉和味精，用水澱粉勾芡，淋上香油，出鍋即可。

營養功效： 沙尖魚的蛋白質含量高，易於消化吸收，有良好的保健作用。

小貼士 儘量不要吃魚頭，海魚的重金屬含量大部分都在魚頭裡。