“高膽固醇”食物榜單公佈：雞蛋排最後，榜首或許不少人還當補品

導語：

膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對心血管有保護作用。通常稱之為

“好膽古醇”，後者偏高，冠心病的危險性就會增加，通常稱之為“壞膽古醇”。

膽古醇水平普遍升高，是造成冠心病發病和死廣迅速增加的主要原因，因此要重視高膽固醇的防治。

若是長期不加以重視更可能會影響到生命安全，因此，當身體出現高膽固醇的各種跡象時。則應當儘早的進行重視，避免其身體的病變和各種器官的受壎。

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關於膽固醇

【什麼是膽固醇】

膽固醇也稱為膽甾醇，是環戊烷多氫菲的衍生物。膽固醇又分為高密度膽固醇和低密度膽固醇，高密度膽固醇是好的膽固醇，低密度膽固醇是劣質的膽固醇。

膽固醇是形成細胞膜，以及形成許多激素的重要原料，膽固醇過多、過低都會對機體造成損害。膽固醇過高時產生高膽固醇血癥，患者容易發生冠心病、冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。

【膽固醇升高的原因】

1.飲食不當

過多進食含高膽固醇的食物，比如心、肝等動物內臟。身體內攝入過多的膽固醇，引起總膽固醇偏高，這也是造成總膽固醇偏高的原因之一。

2.肝細胞受損

膽固醇的酯化發生障礙，血中膽固醇減少，在肝硬化、重症肝炎等嚴重損害時。血中總膽固醇也降低，對於此類病因，需及時全面檢查。

3.缺乏運動

膽固醇之所以會升高，還可能和缺乏運動有關。部分人平時比較懶惰，基本上沒有多少運動量。

在長時間不運動的情況下，身體消耗的能量減少，就容易導致脂肪，糖類物質的堆積。這些都會在一定程度上導致膽固醇的升高，從而演變成高血脂症。

4.不良的生活習慣

所謂的膽固醇升高，就是說我們體內的脂肪變多了，而脂肪變多了就很好理解了，很多人喜歡吃大魚大肉以及高鹽食物。

這都是高脂肪的食物，長期下去，不僅體內的膽固醇升高形成高血脂，還會導致肥胖，破壞身體的正常功能。

【膽固醇升高的危害】

1.危害心臟

膽固醇過高還會阻塞心臟動脈，導致心臟動脈變窄，不利於血液流通，如果是患有心血管疾病的患者，應該嚴格控制膽固醇攝入量，進食對心血管有利的食物，可以有效降低心臟病的患病機率。

2.引起骨質疏鬆

膽固醇過高會對患者牙齒和骨骼造成一定的損害，還有可能引起骨質疏鬆的發生。另外膽固醇過高還會牙齒與牙隙的溝隙變大，細菌就會趁機而入，從而誘發牙周病的發生。

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“高膽固醇”食物榜單公佈：雞蛋排最後，榜首或許不少人還當補品

1.動物的大腦

隨著人們對美食的追求，動物大腦已被研發了各種吃法，深受大家喜愛，但是動物大腦中的膽固醇含量極高。

像豬腦、牛腦、羊腦等，吃多了都是對身體不好的。特別是對體內膽固醇已偏高的患者來說，一定要管住自己的嘴，遠離

與

動物大腦相關的美食。

2.松花蛋

松花蛋富含有豐富的礦物質，富含鐵元素、氨基酸、維生素

e

，刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收。

松花蛋營養價值豐富，但它需要特殊的工藝才能製作完成。而且在製作過程中會加入過多的食鹽和生石灰。

這種傳統的製作方法，只會讓松花蛋的膽固醇含量超標，所以高血脂的人群儘量不要吃松花蛋。

3.動物肝臟

這是很多中老年人都喜歡吃的美食之一，也是在物質匱乏的年代人們重要的營養來源，豬肝、羊肝、雞肝、牛肝、鴨肝等在當時都是難得的美味。

但是，現在營養來源比較充足，最好少吃，因為它們都是高膽固醇的食物。所以，平時一定要少食用。

4.奶製品

深受女性朋友們喜歡的奶油、黃油、雪糕等奶製品雖然並不是高膽固醇類食物，但是，其含有較多的飽和脂肪酸。

攝入體內後會轉化成大量的膽固醇，並降低人體代謝膽固醇的速率，從而升高血液中的膽固醇含量。

5.肥肉

吊說膽固醇是人體需要的營養成分，但膽固醇也有好壞之分，如果獲取的是對人體健康不利的膽固醇，容易血液

黏稠

度增加。

在高膽固醇狀態時不宜攝入過多肥肉，有的人愛吃肉類食物，獲取的蔬菜、水果、粗糧量少，容易發胖，是部分人血脂不穩定的原因。

而積極調節的人葷素搭配恰當，就算想要吃肉也會選擇清淡的瘦肉，拒絕那些脂肪含量豐富的肥肉。

6.雞蛋

雞蛋作為家家戶戶必備的食物，營養價值高，可為人體提供優質蛋白質，當然，價格便宜也是其優點之一。

但吃雞蛋應該掌握技巧，每天控制好量，一般一個雞蛋即可。當然，蛋黃和蛋白都要攝入，才能全面提供營養物質。

但有的人偏愛吃蛋黃，有時還連續吃上幾個，蛋黃中含有的膽固醇較豐富。已經處於高膽固醇狀態，除了不要過量吃雞蛋，也不能單純只吃蛋黃，以免指標失控影響機體健康

。

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膽固醇高，多吃這幾物

1.莧菜

莧菜也是一種常見的蔬菜，莧菜可以幫助人體從腸道中清除多餘的營養成分，從而使身體保持體形。同時還能改善腸胃蠕動功能，具有很好的通便作用。

並且裡面含有大量纖維、胡蘿蔔素，還含有維生素

A

、維生素

C

等營養成分，經常吃可以改善膽固醇偏高的問題。

2.燕麥

相信很多的人都喜歡吃燕麥，這是因為它裡面含有可溶性的纖維，能夠和腸道里的膽固醇相結合，從而防止身體吸收太多。

這樣是可以幫助降低身體中膽固醇含量的，而體內膽固醇含量太高的人，平時吃些燕麥會對身體有非常好的好處

。

3.香菇

香菇是菌菇類的一種，香菇中的核酸物質和香菇素能夠抑制膽固醇的合成，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平。能夠起到保護血管、預防動脈粥樣硬化的作用。