脾胃不適難“貼秋膘”？試試這3道養胃好菜，養好脾胃再吃不遲

立秋“貼秋膘”是我國的傳統習俗，指的是在立秋這天吃一些厚味的肉食，以度過秋冬季節的寒冷。不過，我們的脾胃剛被“苦夏”折磨過，還沒有完全恢復，如果這時盲目進補，反而容易加重脾胃負擔，不但難以達到養生目的，反而會對健康不利。

尤其是以下這3類人群，更不適合在這個時間點盲目“貼秋膘”，不如先食用一些對脾胃有利的藥膳，待其恢復運化功能後再進補，效果更佳。

脾氣虛者——健脾和胃食山藥

脾臟喜燥而惡溼。長夏以溼氣為主，很容易造成脾虛，會出現食慾不振、腹脹腹瀉、四肢乏力等情況。這類人群不適合一立秋就吃太過油膩的食物，而應該以健脾和胃為主要原則，先透過飲食調養脾胃。

健脾和胃建議食用山藥粥：取山藥片60克，或者鮮山藥120克，與75克粳米同放入鍋中煮粥。也可先將乾燥好的山藥研磨成細粉，等到粳米粥快要煮好後再加入同煮；如果是鮮山藥，可以切成小丁後放入鍋中同煮。

胃火旺者——降逆通便枇杷葉

長夏溼氣重，容易讓人沒有食慾，所以很多人都會選擇吃一些辛辣、油膩的食物，以刺激味覺的方法提升胃口。長此以往，很容易導致胃火熾盛，出現口舌生瘡、牙齦腫痛、大便秘結等情況。這種情況更不能大吃肥甘厚膩的“秋膘”了，應該以清熱止痛、降逆通便為原則，去積極消除胃火。

胃火旺者可食用枇杷葉粥：將枇杷葉15g或鮮枇杷葉30g用布包好，與洗淨切段的60g鮮蘆根一同煎汁，將濾好的藥汁與100g粳米煮粥即可。此粥味道比較苦，可適量放一些冰糖調味。

老人兒童——食積胃脹可食療

老年人和兒童本來消化能力就比較弱，又受到長夏溼氣的影響，脾胃更受打擊，這時突然進食大量肥甘厚膩的肉食，很容易造成食積。這時，一方面在飲食量上要有所控制，一方面也可以吃一些蘿蔔、山楂之類有消食作用的食材。

山楂我們之前說過，煮水或與肉類一起燉煮都可以。蘿蔔則可以與蓮子燉湯喝，兩種食材的量各佔一半，燉煮的時候再加一些炒萊菔子即可。