鱷魚肉好做麼？鱷魚肉怎麼做才好吃？

鱷魚肉，是白肉從屬，類似魚的色澤。比魚肉的肉質緊實，比豬肉的肉質細膩，很多人說它像雞胸肉的口感，卻比雞肉要香很多。

也有很多人讚譽鱷魚肉“既有魚肉的鮮美，又有禽類的醇香”。可見鱷魚肉的食用口感是很豐富的。

而且鱷魚肉的烹飪時間較短，見火易熟。香而不膩，滑而不柴。

鱷魚肉怎麼做才好吃？

其實鱷魚肉的做法很家常，它不像牛羊肉，有特殊的氣味，它的味道是普遍的魚的味道。雖不是魚，但是有著水生動物的“氣場”。掌握好了這個點，再掐好火候，想怎麼做都好吃。

南方人愛喝湯，鱷魚肉常被用來煲湯。北方熱愛煎炒烹炒，以紅燒和小炒居多。每種做法都各有各的風味。只不過營養價值略有區分。

如果呼吸系統不好，或者是脾胃失調的朋友，建議煲鱷魚湯。曾經《江南都市報》刊登了一條鱷魚湯做法，分享給大家制作。

川貝鱷魚湯清肺潤喉

準備食材：川貝1錢，枇杷4個，開冬1錢，南杏適量，瘦肉4兩，鱷魚肉6兩，薑片2片

操作步驟：

1、 鱷魚肉洗淨，用水浸泡，切塊，汆水撈起；瘦肉洗淨切塊；

2、 枇杷肉切半開、南杏洗淨備用

3、 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

作用：清肺潤喉、止咳化痰。感冒後感到咽喉不適和換氣有礙，可連喝上兩三天。

中醫認為鱷魚肉有健脾補肺、止咳定喘等功效，是天干氣燥或轉季節時，改善氣管不適常用的煲湯食材。

如果您想嘗試一下鱷魚肉的鮮美，可以從喝湯一試。如果不知道如何選擇鱷魚肉品牌，鱷珍鱷魚肉，是海南省東方市力推的“鄉村振興”特色產業實力品牌。可以放心選擇呦。

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