探望生完三胎的三姐，三姐夫做了一大桌菜招待，媽媽：這下放心了

自從國家開放三胎政策，越來越多的小家庭慢慢地變成了一個大家庭。這不，三姐家的老三前兩天呱呱墜地，這樣算起來，三姐10年時間讓我變成了3個外甥的舅舅。出院之後在家坐月子，跟著爸媽前去探望，小傢伙看著好可愛，奶完就睡，睡醒了繼續奶，貌似剛出生的小娃娃幾乎一整天都在睡覺。

三姐夫從我們一到家裡就開始在廚房忙碌，老媽跟三姐在房間寒暄，交代她一些照顧寶寶的心得。因為老媽要幫我帶兩個小孩，實在騰不出空，好在姐夫的妹妹當過月嫂，比較有經驗，媽媽也就放心了。轉眼到了飯點，姐夫喊我們吃飯，一到餐桌旁看著三姐夫做的一大桌菜，我們都驚訝了！媽媽在旁邊輕聲道一句：這下放心了。不用愁三姐的飲食了。

滷豬耳炒花菜

滷豬耳朵是頗受歡迎的滷味之一，尤其是對喜歡小酌一杯的人來說，滷豬耳可是難得的下酒好菜。還是頭一回見用滷豬耳炒花菜的做法，不過看似不搭，吃著卻很搭。花菜正好可以解滷豬耳的油膩感，香香辣辣，很是下飯。不得不說，三姐夫的廚藝確實不錯。

五花肉炒滑子菇

可能是由於地方飲食文化的差異，總感覺三姐夫他炒的一些菜是我平常沒吃過的組合搭配。滷豬耳和花菜如此，滑子菇和五花肉亦是如此，關鍵是還有蒜薹的加入，說實話讓我有點看不懂。不過不同食材搭配在一起，口感層次更豐富了，菜色也看著更有食慾了。

絲瓜炒花蛤

嚴格來說，現在已經算秋季了，不過三伏天依然還在繼續，所以絲瓜依然是菜市場蔬菜區的“寵兒”，絲瓜含水量高達90%以上，而絲瓜炒花蛤是多數家庭的家常菜。絲瓜清甜，花蛤味鮮，只需要稍作調味就已經足夠美味。

幹煎魚豆腐

魚豆腐確實不經常吃，因為印象中也就涮火鍋的時候偶爾會把魚豆腐作為配菜端上桌。三姐夫用魚豆腐乾煎再炒制，開始我還以為是香乾之類的豆製品，吃在嘴裡才發現是魚豆腐。你還別說，魚豆腐這樣做味道還挺好，下次我也要試一試。

秋葵炒茄子

三姐夫家種了好幾畝的秋葵，每年到了7、8月份，他們一家人就忙著採摘秋葵，以6元一斤的價格賣給秋葵販子，是一整年特別重要的經濟來源。所以他們家秋葵自然是吃不完了，秋葵和茄子炒著吃，味道特別美味，比白灼秋葵更下飯。

清蒸鱸魚

鱸魚肉多刺少，所以深受食客們的喜愛，尤其是家裡有小朋友的話，鱸魚會是很好的選擇。鱸魚可以幹煎也可以清蒸，大多數人會選擇用清蒸的方式來鎖住鱸魚的鮮美，淋上蒸魚豉油稍作調味就可以了。不過老實說，不知道是角度的問題還是別的原因，桌上的鱸魚嘴巴好像翹嘴魚的魚頭。

白灼大蝦

在我們福建閩北地區，招待客人好像都少不了蝦這種食材。主要是因為蝦價格貴，撐得住場面，而且蝦煮熟之後色澤紅亮，看著喜慶。白灼大蝦應該算是蝦最為常見的做法了，可以保持蝦肉的原汁原味。其實說白了，也是因為我們掌握的海鮮烹飪方式有限。

清炒小青菜

中國人的餐桌飲食講究葷素搭配，素菜方面，綠葉蔬菜是大多數人的首選。小青菜只需要大火快速炒制一會兒，加點兒鹽稍作調味即可，做法簡單，吃著爽口解膩，還能補充維生素和多種營養元素。

紅菇排骨湯

三姐正在坐月子，所以老媽叮囑姐夫要多給她煲湯喝。今天的湯是紅菇排骨湯，這可是好東西！要知道，在我們當地，品質上乘的野生紅菇動輒上千元的價格，而且可遇不可求。三姐也算是有口福了，因為每年到了秋季，三姐夫就會山裡採紅菇，去年紅菇產量不錯，所以正好曬乾留著給三姐坐月子煲湯喝。

不得不說，三姐夫的廚藝對於一個男人來說足夠過關了！所以老媽應該也足夠放心讓三姐夫照顧三姐的飲食了。我也很開心，因為又當舅舅了！祝願小傢伙健康成長，也希望三姐透過這次坐月子好好調理身體，更多的是恭喜他們。

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