如何利用七夕的熱度，做好餐飲營銷？

不知不覺，一年一度的七夕節又來了，中國的情人節踏著祥雲朝我們走來。

餐飲行業的各位老闆也想趁著這股熱浪好好營銷一把，多吸引點人氣，多賺點錢。現在已經過了“味道為王”的時代，特別是在這種傳統的節日，有商業頭腦的老闆早已經做好了營銷計劃，就等著悄悄賺錢呢！如果你還不懂餐飲營銷，那就動動小手，先把文章收藏起來吧！

根據以往那些大品牌餐飲的七夕營銷，我給大家總結幾點，餐飲商家可以從以下幾個方面來發力，調整餐廳的納客姿勢：

1、

升級服務、最佳化體驗，提升價效比。

一到這種節日，情調就變得很重要，根據美團餓了麼的統計，一到過節，主題餐廳就沒有空位了。大家都瞭解的，一般主題餐廳都是價格較貴，環境很好，味道不咋地的印象，所以，大家並不是為了吃，而是為了談情！

所以在七夕節，濃郁的藝術氣息以及舒適自然的用餐環境在七夕日是各大情侶們的首選。有的老闆就問了，我這也不是主題餐廳怎麼辦？其實不是也沒有關係，主題餐廳因為造價較高，一到這種節日客戶肯定是接待不過來的，所以，老闆們可以撿漏。一般這種節日，各大美食APP上團購優惠券就不能用了，所以，餐飲老闆可以在線上渠道推出個專門針對七夕節的優惠活動，這樣肯定能吸引很多人來你店裡吃飯。至於用餐環境，其實可以臨時加工的，想要浪漫無非就是音樂、氣球和鮮花，這些東西都很便宜，總之，這是一場划算的買賣。

2

、錯峰消費營銷

正常情況下，每日中午12點和傍晚6點左右分佈是午晚餐的就餐高峰期，很多熱門的餐飲店常常出現排隊的情況，尤其是在節假日。

但是也有一部分人不喜歡調人多的時候去吃飯，所以會選擇錯峰去吃飯。我們在節假日要做的就是引導更多的人錯峰消費，已達到更大的上座率。這時候，餐廳可以根據不同時間給予顧客一定的優惠，比如10點到11點來就餐的顧客可以享受9折優惠，下午1點到3點來就餐可以享受八五折優惠。

這樣做既可以保證每個時間段的上座率，也提高了顧客的使用者體驗，不用在門外排隊等候。

3

、根據活動內容，設定相應的節日套餐或者團購優惠政策

比如如果您是一家奶茶店，可以推出一個第二杯半價的七夕奶茶活動。餐廳呢就可以推出一個消費滿199可以贈送一份情侶小禮物。或者如果有情侶到店消費，還可以推出一些情侶小遊戲，既可以活躍店裡的氣氛，也可以給顧客留下一個好印象

4.

創新意，給男女方不一樣的選單

一般稍微高大上店的餐廳就餐價格都比較讓人心疼，天生精於細算的女方會拿著一份選單一直在猶豫，先是看了看後邊的價錢，然後又戀戀不捨地放回去了，最後隨便點點東西，好好的節日氣氛可能說破壞就破壞了。如果獨創新意，把選單設計成男士專用和女士專用選單，把標有價錢的一份給男士，沒標價錢的給女士。這樣女士就可以不受價格影響選擇自己喜歡的菜了，而買單的事情則交給男士就好。這樣豈不是很完美？友情提醒下：菜價一定要正常，不要像“青島天價龍蝦”那麼貴哦！

總結

如今年輕人十分喜歡這些浪漫的節日，但是這些節日畢竟是少數，最後還是要把重點放在“產品“上去，提高餐廳的創新能力才是王道。