“天然潤肺菜”被發現，隔三差五吃一次，孩子春天少咳嗽

現在正是冬天到春天的換季期，一到換季的時候孩子就特別容易生病，這幾天我家孩子不知道是對什麼過敏，開始咳嗽了起來，我著實擔心，吃藥怕降低她的抵抗力，所以就想著給她吃點對咳嗽有幫助的食物。

“天然潤肺菜”被發現，隔三差五吃一次，孩子春天少咳嗽。這菜就是山藥，山藥既是菜，又是藥，山藥中含有一種黏液質，具有潤肺的作用，長期咳嗽的人多吃山藥也能起到緩解作用，山藥除了單獨蒸著吃還能和雞翅一起蒸著吃，接下來教大家做一道美味的山藥蒸雞翅，快來學學吧！

山藥蒸雞翅

By 幸福精靈a

配料：

雞翅 5個、山藥 200克、辣椒醬 1勺、豆豉醬 2勺、料酒 20毫升、生抽 10毫升、姜 5克、胡椒粉 1克、生粉 3克、紅椒 1個

烹飪步驟：

1。準備主要原材料。

2。雞翅，剁成大小適中的塊，洗淨後瀝乾水分。

3。放盤中，加入生薑絲，生抽，料酒，胡椒粉，辣椒醬，豆豉醬，生粉。

4。充分翻拌均勻後醃製10分鐘左右。

5。山藥，戴上手套去皮，切成小塊擺入盤底。

6。上面平鋪醃好的雞翅，儘可能不要重疊。

7。鍋中水燒開，放入蒸盤。

8。蓋上鍋蓋，大火蒸15分鐘左右，關火燜3分鐘。

9。用筷子戳雞翅，能輕鬆穿透即可，取出來撒適量紅椒末，就可以慢慢享用了。

烹飪小貼士：

選購技巧

1、首先要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。

2、其次看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。

3、最後再看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。注意事項如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。

By 幸福精靈a

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