立秋後，饅頭油條靠邊站，我就愛做這麵食，外焦裡糯，營養又解饞

導語：立秋後，饅頭油條靠邊站，我就愛做這麵食，外焦裡糯，營養又解饞！

立秋後，天氣還是非常的炎熱，因為我們還處在三伏天之中的末伏天裡。雖然最近下了幾場雨，但是悶熱的天氣依然讓很多家庭主婦都不愛做飯，更別說做饅頭，油條這些廢時費力的麵食了，但是作為一個北方人，一日三餐又酷愛吃麵食，那麼今天就給大家安排一道做法簡單，營養美味的麵食的做法，8分鐘就出鍋，解饞又頂飽，不用你長時間在廚房受蒸煮之苦了。個個香甜軟糯，比饅頭油條還美味，全程不用加麵粉。下面一起來看看我做什麼好吃的吧。

這個麵食其實是我老媽的傑作，麵食的名字叫作“糕餅”，老媽小時候，家裡種糯米，糯米磨成粉，然後就用下面的方法烙餅吃，因而得名為“糕餅”，這個是祖傳老方法制作，精彩不容錯過喲！

【準備的食材】：

糯米粉，白糖，花生油，雞蛋，鹽，芝麻。

【具體制作步驟】：

1：糯米粉中根據自己口味加入適量的白糖，花生油，少許鹽。

2：打入4個雞蛋，攪拌均勻，多次少量地加入水，邊加邊攪拌。

3：攪成棉絮狀，開始下手揉。

4：揉成光滑的麵糰，餳面10分鐘，增加面的筋性。10分鐘後，把手心抹上一層油防粘，揪起一塊麵團，把它團成餅狀。

5：電餅鐺預熱加油，油熱放進餅坯，餅坯上刷上一層油，或者水，鎖住餅的水分，撒上一層白芝麻增香，蓋上鍋蓋，4分鐘翻個面。

6：翻面的糯米糕餅繼續再烙4分鐘，8分鐘後，糯米糕餅就兩面金黃了，這時候，美味的糯米糕餅就可以出鍋啦！是不是看著就有食慾啦？外焦裡糯，又香又甜，放涼了也不硬，比外邊賣的油炸糕還美味，比做饅頭，油條省事又營養，三伏天不愛進廚房，只要有個電餅鐺，吹著風扇就能做，真是省時省力，出鍋老人孩子都愛吃！解饞又頂飽！太香啦！

立秋後，饅頭油條靠邊站，我就愛做這麵食，外焦裡糯，營養又解饞。

小貼士：1：烙餅的時候，一定要提前把電餅鐺預熱，這樣烙餅不容易粘鍋底。

2：餅坯下鍋，記得在餅坯上刷上一層油，或者水鎖住餅坯的水分，這是餅柔軟不硬的關鍵。

老人們做的這個“糕餅”，和麵的時候不用開水燙，不用上鍋蒸，照樣做出美味又好吃的糕餅子來！喜歡大家就試試做吧！如果你有糯米粉更美味的做法，歡迎到下方評論區留言，您的每一個留言都是我前進的動力，我是鄉村榮姐，喜歡我的文章請幫忙關注+點贊分享+收藏支援一下喲！謝謝您的支援！歡迎明天見！

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