滿滿市井味道！深藏洛陽街頭的這幾家寶藏小吃店，哪個是你的最愛
2022-08-13由 風物洛陽 發表于 漁業
洛陽焦炸丸子哪裡有賣的
民以食為天
| 小編來探店
吃喝IN洛陽
當時間被打上進度條，才驚覺2021已經過去三分之一了。
還沒來得及感受杏花微雨，就快要被風裡的啤酒小龍蝦味燻醉。
趁著還沒熱到食慾減退，再去探一探街頭這幾家寶藏小吃店，往常每次來，那可都是要排不上隊的。
/ 水煮肉片 /
這家“水煮肉片”的招牌竟是“水煮魚”，之前發某音，很多粉絲表示沒想到開在家門口五六年都不知道，像是發現了寶藏一樣。
吃喝IN洛陽
老闆生意好到提前一天就開始接預訂電話了，到了飯點店裡更是座無虛席。
吃喝IN洛陽
連盆上桌的水煮魚，“刺啦”一聲澆上滾燙的熱油，整個店裡瞬間瀰漫起了水煮魚的香氣……
吃喝IN洛陽
我們想象中完美的水煮魚，就是這樣
掛汁紅亮通透，自帶高光，肉質又嫩又彈
，好吃到連湯汁都要拌飯吃得一乾二淨才肯下飯桌的這種。
吃喝IN洛陽
入口先是熱油激出的成熟香氣，然後是入口即化的魚肉，慢慢傳遞著椒鹽的鹹香，最後輕輕咀嚼間，魚肉本身的鮮味緩緩散發開來…
吃喝IN洛陽
地址：真帶勁水煮肉片（麗新路店）
/ 老城水席園 /
吃喝IN洛陽
這家“
不在老城的老城水席園
”是2005年就開張的十幾年老店了。選單花樣不多，但洛陽水席該有的“經典”都有了，隨手一點都好吃不踩雷！
吃喝IN洛陽
梅菜扣肉的輕薄肉片連著一點肥肉，面上還飄著油花，香氣直往鼻子裡鑽！光是聽名字，就能在口中自動回放它的味道，然後口水失控。
焦炸丸子一口一個嘎嘣脆，配上酸湯則更加酸爽滑口。吃這道菜的時候一定要快，才能吃出來丸子焦脆的口感。
洛陽燕菜配料亦是品種齊全，雞湯佐以菇絲、雞絲、魷魚絲、木耳、海米、香腸……一勺下去什麼都有，吃的心滿意足~是不管多久仍能記起這一道洛陽味！
地址：億味老城水席園（黃河路）
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老四中式快餐 /
每一座城市，都有它專屬的市井味道，於洛陽而言或許就是那些看似簡陋的快餐店。
吃喝IN洛陽
從98年開業到今天，一直是附近鄰里街坊和學生們常來的打卡地。從最開始的兩元一份賣到今天的十元一份，能吃飽又吃好的小店可不多咯！
這裡的打飯阿姨人特別好，不但不會抖勺，反而還會幫你挑些大塊的肉、多澆點醬汁拌飯！
辣子雞丁、西紅柿炒雞蛋、小酥肉……店裡菜色很多，但是每天也不固定，能吃到什麼也得看當天有什麼，有的熱門的菜去晚了就吃不上了。
走進用餐區，稍往裡面探探頭，還能看到阿姨們在後廚忙活的熱鬧勁兒，讓人的心也跟著暖和起來。
地址：老四中式快餐
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聯盟路上這一家湘菜館，藏在居民樓裡，不是老吃家那可絕對找不到！
這家專做湘西家常風味的館子。老闆是一對非常親切的夫妻，“辣婆娘”主要負責招呼客人和點菜，夫妻倆裡應外合，實實在在地經營著這家小館子。
進了湘菜的地盤，無論你怎麼點，在這兒都逃不過各色的辣椒。青紅椒堆得滿滿當當，搭配上高溫大火，或尖銳或遲鈍的辣意都會慢慢將你腐蝕。。。
放滿了魚鰾（魚泡）、魚籽、魚白，的乾鍋魚雜，隨著小酒精爐的溫度持續上升，湯的味道也彷彿是熱戀中的男女，越煮越是乾柴烈火。
又辣又脆生的小炒生腸，好吃到上桌就被秒光，油脂的香氣夾雜著腸壁的柔韌，又脆又軟又有嚼勁，Q彈酸辣的口感百吃不厭！
點了好幾個菜都是美味驚喜，而結賬時甚至懷疑是不是少算了哪道菜。辣妹子說，和熟客們在庭院聊聊天，才是他們現在最滿足的事！
地址：辣婆娘湘菜館
這些店難找又沒有環境可言，
但往往越是難找的小店，越能帶來大驚喜啊~
/ 辣婆娘湘菜館 /
