蓮子是屬於平性的還是寒性的?
2022-08-08由 侯正芳愛美食 發表于 漁業
蓮子外面的殼可以吃嗎
蓮子是寒性的嗎
蓮子是寒性的,上火吃點蓮子是極好的,可以起到降火的作用。一般的話吃蓮子都會先把蓮心去掉,因為蓮心很苦,都不喜歡吃。但是蓮心其實也有很高的價值,最是清熱解毒,如果能吃的了苦,可以連著蓮心一起吃。去掉蓮心的話蓮子也一樣能清熱解毒。並且對於脾虛腹瀉,心悸失眠也有很好的療效,可以起到養心安神之效。用蓮子熬粥喝也是比較方便常用的方法。
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新鮮蓮子可以放多久
新鮮蓮子不同狀態儲存時間不一樣。 蓮蓬:在常溫下儲存時間最長,保鮮良好,有利於天數多的運輸,常溫下可以放3-5天,長時間就要放入冷庫,劣勢是佔地方容積面大。 草蓮:在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑,如果要放時間更常,就要放入冷庫或速凍庫,放的時間能達到180天左右或更
長時間
。 加工好鮮蓮:常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會氧化,變得微黃,如果要放時間更常,就要放入速凍庫,放的時間和上面第二種差不多。 加工好去心鮮蓮:常溫下也只能放1-2天,這種蓮子不適合
長時間
存放,因為去掉了蓮子芯,容易壞。
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幹蓮子怎麼儲存
蓮子最忌受潮受熱,受潮容易蟲蛀,受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉,因此,蓮子應存於乾爽處。蓮子一旦受潮生蟲,應立即日曬或火焙,曬後需攤晾兩天,待熱氣散盡涼透後再收藏。曬焙過的蓮子的色澤和肉質都會受影響,煮後風味大減,同時藥效也受一定影響。
蓮子殼可以吃嗎
首先,蓮子殼是可以抗癌和防癌的,蓮子最大的功效作用在於將五臟不足補齊,將十二經脈氣血通利,並且蓮子裡的氧化黃心樹寧鹼這一物質,對於鼻咽癌是有一定抑制作用的,所以說蓮子殼可以是氣血順暢不腐,並列還是一類防癌抗癌的保健食物;第二,蓮子殼是可以降血壓的,其中所含有的非結晶形生物鹼N-9這一物質,對於血壓是可以有一個降低作用的;第三,還可以強心安神,蓮子最為人所熟知的一種功效就是強心作用力,因為蓮子芯中所富含的蓮芯鹼這一物質,可以有效抗心律不齊。