紅菇是大自然的饋贈，而我們只是大自然的搬運工

紅菇是大自然的饋贈，而我們只是大自然的搬運工

陽光總在風雨後，請相信有彩虹，雨後天晴，是大多數人的心之所向吧。微雨淅瀝賦予高山養分，一種珍稀菇菌正瘋狂汲取準備破土，它就是“紅菇”。

紅菇，味甘性溫，可補虛養血、滋陰，常食可增加免疫力，促進腸胃蠕動，解決孩子腸胃不消化的問題。紅菇還具有生血補血的功效。產婦坐月子時，必喝紅菇湯來滋補健身。老人食用可以舒筋活絡、追風消腫、去溼、能預防肝硬化，減少膽固醇。

與其他菌類不同，因菌絲不能分離，至今紅菇是無法進行人工栽培的，完全自然生長，這也是為什麼紅菇一直是有價無市的原因。它只生長在海拔1000-1500米的高溫高溼原始灌木林中，產量稀少不說，生長週期只有兩季，15天為一季。採摘是有時限的，凌晨3點後的四五個小時內，因為還沒開啟菌傘的紅菇，營養價值是最高的，採摘紅菇的多數是當地人，因為採摘是有技巧的，要輕輕的將根部連帶泥土一起採下，迅速用土把菌坑填上，過段時間又會冒出一顆紅色的小紅菇，這也是紅菇的神奇之處。

紅菇不管是新鮮的還是曬乾的都具有很高的營養價值，熬湯是上等的好菜，頗受養生和素食人群的喜愛。紅菇風味獨特，香馥爽口，擁有無與倫比的鮮甜可口。要說最好吃的地道美食，沒有人能夠比得過世代靠山吃山的人們，每一朵紅菇，在成為美味之前，都伴隨著艱辛與誠意，每一口的鮮甜回味，都是採菇者一起重回天地共好的初心。