這是我吃過最好吃的麵條,光看著都流口水,又鮮又辣真過癮,真棒
2022-07-10由 橘子香味 發表于 漁業
明蝦怎麼清洗最簡單
麵條在每個家庭裡都不陌生,因為麵條做起來特別省事,加點自己喜歡吃的蔬菜、肉類、蛋類就能吃了,實在是很方便。當然了,麵條一般我選擇買來的麵條,現在超市賣的各種掛麵,形狀各異,味道也不同,用的原材料也不同,所以,我這個懶人會經常買來一些麵條備用。
尤其是早上,或者是有時候來不及炒菜,那麼就來一碗麵條吧!想加啥菜加啥菜,就是這麼任性。今天分享大家的是一道香辣海鮮麵,一聽這名字,就知道這碗麵有海鮮還很辣,最關鍵的是特別香。
香辣海鮮麵
食材:辣椒醬2勺、龍鬚麵1人份、蜆子1把、明蝦5只、油菜1顆、蔥薑蒜各5克、鹽適量、食用油1勺、清水適量
製作方法:
1、蔥薑蒜切末,不要小瞧這三樣調味料,在這碗麵中的作用很大,能為麵湯增加不少香味
2、燒適量開水,水沸騰後加入龍鬚麵,煮熟後撈出,放碗中備用,這個面很容易煮熟,如果覺得面太熱,可以用涼開水過兩遍
3、蜆子先用鹽水浸泡至吐沙,再放開水中煮至貝殼開啟,撈出備用
4、油菜和蝦分別放開水中燙一下,這兩樣食材放在一起多好看,一紅一綠
5、鍋中油熱,加入蔥薑蒜末炒出香味,加入辣椒醬,炒出香味
6、加入明蝦和蜆子,炒勻,加適量清水,水沸騰後煮3分鐘
7、把湯和海鮮都放入麵條碗中,擺放的要規整一些,這樣才好看,也更有食慾,最後加入燙過的油菜即可
小貼士:有的朋友覺得蜆子直接放鍋裡煮就行了,何必還要提前用水煮一下呢?這樣是為了能用水煮掉一部分髒東西,吃起來會更放心一些。如果大家認為自己清洗的比較乾淨,直接煮也行。
一又香又辣的香辣海鮮麵就做好了,怎麼樣?是不是很簡單,大家還有什麼問題嗎?歡迎關注小編,給小編留言一起交流一些美食的經驗,小編每天都會為大家帶來不一樣的美食,不一樣的做法,希望大家能喜歡。