長沙首家融合菜餐廳，風格自chen一派

它霸佔長沙特色菜熱門榜TOP1

出道僅1個月便收穫好評無數

紅咖哩牛腩

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胡椒味大蝦

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臘肉味意麵

chen

就藏在北辰三角洲

PART 01·

真正的融合菜，來了

chen

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融合菜是什麼？簡單來說就是將中餐與西餐、日餐進行混搭mix，用多元的烹飪方式創新出全新的味型，形成新的流派。

PART 02·

自成一派的餐廳

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『

胡椒蝦

』

與傳統臺灣胡椒蝦不同，由chen出品的胡椒蝦更能體現食材原本的鮮味。每日精選新鮮大隻的蝦，配合黑白胡椒、香茅、南姜烹製成chen的招牌菜餚。

每一隻大蝦都被浸漬得全身通紅，散發著誘人的光澤。輕輕剝開外殼，將蝦肉放入口中，嗆辣的胡椒味與大蝦的鮮甜味同時在舌尖綻放，再擠上幾滴檸檬汁，柑橘調的香氣更是讓人無法拒絕。

『

香茅烤雞

』

烤雞往往充斥著新年的氛圍感，奧爾良風味的烤雞更是好吃到讓人直吮指。輕輕撕下烤雞的一隻腿，汁水油脂立馬迸發出來。

放入嘴中細細咀嚼，烤雞的雞皮早已被烤得酥脆噴香，內裡的雞肉卻還是細嫩柔滑，口感層次感更上一層。

『

紅咖哩牛腩

』

與傳統咖哩配菜不一樣，沒有土豆沒有胡蘿蔔，而是選擇節瓜與板栗作為點睛之筆加入。

經過多次除錯後的紅咖哩，入口完全完全不會膩味，比較偏日式的清淡口味，節瓜的脆嫩與板栗的粉糯形成鮮明的對比，再加上Q彈有嚼勁的牛腩，讓人非常驚豔。

『

奶香臘肉意麵

』

以臘肉作為靈魂原料的意麵吃貨君還是第一次見，可謂是真正的中西融合料理。採用正宗湘西臘肉加以烹製，味道更加香濃醇厚。

濃濃的奶香味裹挾著每一根麵條，吸溜一下嗦一大口，滿足感100分，極富嚼勁的臘肉在嘴裡360°無死角翻滾叫囂，更叫人難以忘懷。

『

紅酒大蝦沙拉

』

紅酒香加持的沙拉是這一頓的點睛之筆，香橙的甜與甘是解膩的關鍵，新鮮蝦肉Q彈緊緻，鮮味中還透出揮發後的紅酒味，清甜後餘味卻略微帶著一絲苦，是這道沙拉的獨特之處。

『

熱水果茶

』

在氣溫驟降的長沙，來上一壺溫熱的水果茶不要太舒適。以草莓、橙子、蘋果等新鮮水果配以小火慢慢熬煮，滿屋都飄散著水果香氣，令人十分舒心。手捧一杯暖呼呼的水果茶，與閨蜜聊聊八卦，沒有什麼比這更愜意的事了。

PART 03·

新年聚餐來這就對了

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位於長沙北部的餐廳、地處北辰三角洲，所以取名為chen 。loft雙層原木風的設計，再加上每桌都有的燭臺，氛圍感更是直接拉滿，極易出片。

柿柿如意、大橘大利，店內所見之處都是昭示著新年的紅色，隨處都裝點著與新年相關的事物，年味十足，新年帶上家人好友來chen享受一頓與眾不同的融合菜料理，巴適得很。

小tips：新年到店用餐，凡是穿著紅色系服飾或者帶有腦斧元素服飾，即可享受一位98折、兩位95折、三位93折、四位9折的折扣哦~（每桌至高可享受9折優惠）