海上盒馬村婦女用斧頭“砍”出大連生蠔數十億元產業:每天8小時斧不離手

圖說：斧頭陪伴她們的時間，比家人還長。

這是一個特殊的群體。

她們終日生活在海邊，與斧頭、淤泥為伴。戴口罩、裹頭巾、迎烈日、扛海風。

工作是用斧子砍去生蠔外殼的淤泥。砍一斤兩毛錢，有時每人一天要砍1000多斤。

她們被稱為砍工，當地人也叫她們“斧頭幫”。在大連莊河，僅生蠔主產區（大）王家島，就有超過200位砍工，粗略估算，整個大連的砍工就達數千人。但就是這群婦女，砍出了數十億元的產業。

今年4、5月份，上海、北京等城市相繼升級防控管理措施，部分居民區封控，餐飲場所停業。作為主要的生蠔消費城市，這也給供應鏈上游的大連莊河帶來震盪。生蠔滯銷，“斧頭幫”也砍完上頓沒下頓。

6月19日，全國首家“海上盒馬村”在莊河正式立牌。盒馬給莊河市下了長期訂單——每天4萬斤、15萬隻生蠔。

“斧頭幫”的生計恢復了，每天盼著船靠碼頭，吊車臂擺動。

圖說：6月19日，海上盒馬村在大連莊河市立牌。

每人每天揮斧兩萬次

人們吃到的牡蠣，外殼乾淨，肉質肥美，可剛撈上岸的生蠔，就是一塊塊泥，有的像石頭一樣。有時三四隻生蠔是連在一起的。

“斧頭幫”是生蠔從海里上岸後的第一關，要把粘連的生蠔分離，砍成一個個的。力道大了，殼就會被砍破，勁兒小了不頂事。必須剛剛好。

今年50歲的高大姐揮著小斧頭，平均每6秒鐘，就往筐裡扔一隻砍好的生蠔。

小斧頭特製的，大約1斤重。砍出5斤生蠔，就要揮動斧頭上百下。

正常情況下，出去間歇，每一位砍工平均每天要清理生蠔1000斤到1200斤。照此估算，“斧頭幫”成員每天揮動斧頭近2萬次。

圖說：海鷗的叫聲傳到岸邊，但生蠔砍工們充耳不聞，一旦走神，容易砍到自己的手。

不怕日曬雨淋 就怕海風過6級

“每兩個月就要換一把（斧頭），它陪我的時間，比家人陪我的時間還長。”高大姐說。

這岸邊約有40位“斧頭幫成員”，她們平均年齡在50多歲，年齡大的將近70歲，早5點上工，下午5點收工。

大多數人都是做了兩年以上，新來的砍工一開始胳膊受不了，一收工都抬不起來。時間久了，技藝也精湛了，有時照著生蠔的尾部一斧子下去，能分離三隻。

白色海鷗漫天飛舞，叫聲刺破風聲，可砍工們幾乎不抬頭，也不太交流，稍不留神，斧子就可能砍到手上，戴兩層手套也攔不住傷口。

每天全副武裝，只露兩隻眼睛，無論春夏秋冬，烈日當頭、零下十度的雨雪，都阻止不了，

也怕風太大，海風超過6級，捕撈船就不出海，她們也就沒工可出。

圖說：砍工們每天最盼望的就是捕撈船從海上盒馬村歸來進港的鳴笛聲。

“斧頭幫”的幸福時刻

幸福時刻？大家說出了三個，領工錢時，“我們這個年紀，工作不好找，幹這活，掙得比我家那口子多。”一位大媽笑著說。

還有每天回家泡腳的時候，她們每天都要穿靴子，防水防泥，夏天特別捂腳，泡個腳，放鬆得不得了。

“我女兒給我買了瓶防曬霜。”砍工李大姐說，砍工對不住面板，年紀大了也不在乎了，但女兒對得住她。

圖說：終日與斧子、雨靴、淤泥為伴，婦女們最幸福的事，就是回家泡腳或者洗熱水澡。

這幾天，王家島上立了塊牌子，海上盒馬村，砍工們不知道盒馬村是啥意思，就知道以後的活兒斷不了了。

盒馬村，是指根據盒馬訂單，產銷之間形成穩定的供應關係，推動農產品標準化、精細化、品牌化改造，發展數字農業的村莊。

“海上盒馬村”建成後，雙方合作能更穩健、長期，更多品類海產品可直達全國盒馬門店。