福建大姐和父親開小吃店，一次要做2000個，直言父親沒她做得好吃

福建大姐賣炸雞腿和炸雞翅，直言比父親做得好吃

福建地處我國東南部，面臨大海，各種海鮮種類豐富，像魚、蝦、螺等海鮮佳品數不勝數，福建人民利用這些豐富的資源，烹飪出許多美味佳餚。而福建菜一般指的就是閩菜，是我國八大菜系之一，吃起來淡爽清鮮，講究湯提鮮，擅長各種山珍海味，像著名的招牌菜佛跳牆就是其中一種，看似顏色寡淡，實則蘊含著豐富的營養價值，味道鮮美，吃完讓人回味。

福建人對於海鮮的熱愛可以達到狂熱的地步，但也並不是十年如一日的光吃海鮮，還會搭配一些小吃來換換口味，像我們常見的炸雞就是當地人時不時就想來一口的小吃。炸雞這種小吃最早是蘇格蘭人製作的，隨著時代的發展，每個國家地區都有著自己做炸雞的方式。

福建大姐用新鮮食材做炸雞，直言比父親店裡的好吃

今天我要介紹的這家炸雞店是一位福建大姐做的，現在她們家已經開了很多分店了，最早的一家店是她父親做的，現在這位福建大姐自己在另一個地方開了分店，主要賣的就是炸雞腿和炸雞翅並且大姐直言父親做的炸雞雖然很好吃，但是都是用凍雞腿做的，她用的都是新鮮雞腿，味道比父親的更好吃。每天，這位大姐就要做上一床的炸雞腿，也就是2000只左右，每一個雞腿賣的價格是6元，而雞翅要貴1元，也就是7元一個。這麼多年，這位福建大姐家的生意每天都很好，不光自己來買的食客很多，連外賣也不少。

6元一個的雞腿以及7元一個的雞翅對於現在的人來說不算貴的，基本上很多商家都是賣的這個價格。這位福建大姐對於自己的手藝很有自信，認為自己做的炸雞腿和炸雞翅就是比自己父親做的好吃，畢竟用的食材都是不同的，明眼人也知道新鮮食材和凍貨的區別不光是口感不同，連做出來的食物的入味程度都是相差很多的。

福建大姐家的這雞腿色澤金黃，吃起來外酥裡嫩汁水飽滿

這位福建大姐做的炸雞腿和炸雞翅的優點不光是採用的新鮮食材，而且外面裹的麵粉很少，只有薄薄的一層，並且雞腿和雞翅先炸過一次後要用刀切開幾道口子後復炸一次，看起來色澤金黃很是誘人，吃起來外酥裡嫩，裡面的汁水很飽滿，炸得很透，味道也很足，吃上好幾個都不會覺得膩。而且這位福建大姐製作炸雞腿和炸雞翅的時候手法很嫻熟，每個雞腿和雞翅炸制時間把握得恰到好吃，保證口感的酥脆嫩滑。

炸雞腿和炸雞翅這種食物對於大家來說早已經是見怪不怪了，畢竟現在街頭的炸雞店很多，幾乎人人都去吃過炸雞，要是自家的炸雞沒有什麼特別之處，怎麼才能和其它店競爭呢！而且現在市面上很多炸雞店為了賺取更多的利潤，會將一隻原本很小的雞腿包裹厚厚的一層面粉，使得它看上去很大實則肉很少。

評價：

總的來說，這位福建大姐做的炸雞腿和炸雞翅，分別是6元一個和7元一個，看起來色澤金黃，很是誘人，吃起來外酥裡嫩，裡面的雞肉是有汁水的，吃好幾個都不會覺得膩。