在豬隻飼養過程中，呈彎曲的橢圓形，橫位於腹腔的前半部

豬的唾液分泌是連續性的，不論是否採食，24h總在不斷分泌，一般唾液分泌量每晝夜可達15L，但採食時分泌加強。唾液分泌的值和量隨飼料不同而變化。豬的兩側唾液分泌呈不對稱性，如對某一食物的刺激，左側腺體分泌量多於右側，受另一種食物刺激，則右側腺體的分泌量多於左側。

因此，在豬隻飼養過程中，應儘量避免長期飼餵單一飼料，以免造成單側腺體負擔過重，另一側腺體功能退化。連線口腔與胃，具有運送食團到達胃的作用。豬胃是單室胃，呈彎曲的橢圓形，橫位於腹腔的前半部，胃與食管相連線的。

部位是賁門，與十二指腸連線的部位是幽門。豬胃黏膜上分佈有許多腺體，可分為責門腺區、胃底腺區、幽門腺區和無腺區。各腺區腺體分泌的混合物稱為胃液。胃液含有多種消化酶，包括胃蛋白酶、胃脂肪酶和凝乳酶，對脂肪和蛋白質有一定的消化作用。

豬小腸的腸管細長，從前到後的順序是十二指腸、空腸和迴腸。成年豬小腸全長17-21m，各部分之間沒有明顯的界限。十二指腸中有胰管和膽管的開口，胰液、膽汁及小腸黏膜中的腸腺分泌物流入小腸形成小腸液。小腸液中的消化主要包括腸肽酶、腸脂肪酶、麥芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、核酸酶等酶類。

由胃排人小腸的食糜，在小腸內受到膽汁、胰液和小腸液中的各種酶的化學作用，以及小腸收縮運動的機械作用，使其中含有的各種營養物質，變成能溶於水的小分子物質。因此，小腸是整個消化系統中最重要的消化部位。肝臟是豬體內最大的腺體，能製造並分泌膽汁；胰臟有許多腺細胞屬於消化腺，能分泌胰液。這些液體物質參與小腸內營養物質的消化。