7批次雞蛋檢出違禁獸藥，抗菌藥氟苯尼考最嚴重

圖片來源/國家市場監管總局官網截圖

新京報訊（記者 夏丹）

3月13日，國家市場監管總局通報7批次不合格雞蛋，其中3批次都因檢出氟苯尼考不合格。

3批次雞蛋檢出氟苯尼考

3月13日，國家市場監管總局通報7批次不合格雞蛋，其中3批次都因檢出氟苯尼考不合格，此還涉及氧氟沙星、恩諾沙星等獸藥。

廣州康誠商業有限公司銷售的標稱廣州市一惜地農產品有限公司生產的1批次鮮土雞蛋，檢出氧氟沙星不合格。

廣西壯族自治區北海市東海市場銷售的1批次靈山初生家雞蛋和1批次本地土雞蛋，檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）和氟苯尼考不合格。

同時，廣西壯族自治區南寧市衛宏蛋品店銷售的1批次珍珠土雞蛋，檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）不合格。

此外，還有廣西壯族自治區北海百佳匯商貿有限公司銷售的1批次雞蛋，天津市人人樂商業有限公司河西購物廣場銷售的標稱山東省濟南圓禾農業科技發展有限公司生產的1批次柴雞蛋和1批次烏雞蛋（≥660克（g）/盒），檢出氟苯尼考不合格。

3種獸藥均在蛋雞中禁用

氟苯尼考是在上世紀80年代後期研製的獸醫專用氯黴素類的廣譜抗菌藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定，氟苯尼考在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。此外，美國相關法規標準規定，氟苯尼考可用於豬、牛、魚；歐盟則只允許用於魚類。

而恩諾沙星是人工合成的廣譜抗菌藥，是動物專屬用藥。恩諾沙星（以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用於牛、羊、豬、兔等食用畜禽及其他動物，在食用畜禽及其他動物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

此外，氧氟沙星曾被廣泛用於畜禽細菌性疾病的治療和預防。《在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。

“氟苯尼考雞蛋”危害健康

農戶用藥不規範或許是“氟苯尼考雞蛋”屢被檢出的原因，那麼長期食用“氟苯尼考雞蛋”到底有多大危害呢？

專家解釋稱，長期食用含有氟苯尼考的雞蛋會導致人頭暈、嘔吐、腹瀉，損傷腸胃系統，抑制紅細胞，造成機體過敏等，對嬰兒也會造成危害。氟苯尼考的平均日允許攝入量為0-3μg/kg體重/天，60公斤體重成人每日從飲食中攝取超過180μg氟苯尼考就會有健康危險。

比如，本次通報中天津市人人樂商業河西購物廣場銷售的標稱山東省濟南圓禾農業科技發展有限公司生產的1批次柴雞蛋檢出氟苯尼考含量為58。9μg/kg，若每日食用超過3顆，就超過了成年人最高攝入量。

同時，國家市場監管總局也提醒，正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出氟苯尼考過分擔心，但長期食用氟苯尼考殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。此外，氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等症狀，大劑量還可能引起肝損害。

新京報記者 夏丹 編輯 李嚴 校對 吳興發