@嘉興人！喜歡吃陽澄湖大閘蟹的速看！

現在正好是吃河蟹的季節，我們平常市面上聽得比較多的，就是陽澄湖和太湖的蟹了。但是店面門頭或者包裝寫得是陽澄湖的大閘蟹，這個蟹就一定來自陽澄湖嗎？這次我們的每週市場報告，就要一起去查檢視，這些河蟹的來源和產地。

執法人員首先來到了市區荷花堤菜場的水產攤位前面，這裡現在的生意不錯，但是抽查的第一家攤位就有點問題。

“進貨憑證看一下？”“河蟹我們沒單子的。”“沒單子？沒單子能讓你賣？”“我們直接進來，沒單子的。”“沒單子明天全部停掉。”

這個攤主說自己的河蟹，是人家從項城和興化的蟹塘直接給她送過來的，所以提供不出相關的出貨票據。而另外一個攤位，老闆吞吞吐吐。

“進貨憑證。”“進貨憑證我們沒帶來，正好今天沒帶來，現在他們都沒憑證的。”

還好查到第三個攤位的時候，這個老闆娘拿出了一疊票據。

南湖區市場監督管理局食品監管員陳友才說，這一家相對比較規範一點，她的供貨憑證來源於上家，蘇州批發市場某個攤位並且有聯絡方式，僅有的缺陷就是最好把這家的章能夠敲上。

整個菜場螃蟹攤位的抽查結果不是很理想，執法人員要求他們馬上整改。菜場裡出來，接著他們要去查查專賣店。環城北路少年路交叉口這家店，到處貼著陽澄湖大閘蟹這幾個字，那麼這家的河蟹，是真的來自陽澄湖的嗎？

“養殖基地的憑證，沒帶過來。”“ 不能沒帶過來，沒有帶過來我只能當你假貨 。”“門面視窗標示陽澄河，怎麼能沒有帶過來。”“我們又不是陽澄湖蟹，我們是池塘呀。現在我們那邊陽澄湖面積越來越縮小了，但是邊上都在標準化規模化養殖，這個都是養殖的。”

老闆提供不出任何的憑證，只說自己和老婆都是陽澄湖人，這些河蟹也是來自於陽澄湖鎮上，但不是從陽澄湖裡面來的。另一家門面就更加誇張了，店名就寫著陽澄湖大閘蟹，在檢查的時候，老闆娘匆匆跑過來，一照面還是個熟面孔。

“這個牌子什麼時候做的？”“這個牌子十年了。”“你什麼時候做的，上面都全部拿掉，不應該在的。”“馬上拿掉，馬上拿掉。”“那裡很長時間了，這個也是很長時間了。”“也是十年下來了嗎？”“經瞭解在當時新開這家店時，這家店鋪確實與陽澄湖那邊的一家公司簽訂了供貨合同與商標證書，但是現在根本與陽澄湖牌子無關。”

和菜場一樣，這個老闆娘的門面也同樣提供不出票據憑證，不管是進貨憑證還是農產品合格證，或者是產地證明，這方面這次檢查的整個結果都不理想。

南湖區市場監督管理局食品監管人員董葉青說，很多商家提供不了他的進貨憑證，也有的商家提供了進貨憑證但是上面上家的資訊不全，缺少簽名或蓋章以及聯絡方式、地址等。

除了來源地的溯源，這次檢查也對8個批次的河蟹進行了抽檢，檢測專案包括抗生素和重金屬鎘的含量，結果還沒出來。執法人員最後也提醒一下大家，大閘蟹要理性購買，同時向商家索要小票。另外，有些商家可能會對死蟹或者快要死掉的蟹進行降價處理，這種便宜也不要貪。

董葉青介紹，死蟹體內會產生相關的生物胺會沿著死亡時間的延長，生物胺的積累會越來越多，達到一定量的時候，人體會對這種生物胺產生過敏反應。

這次檢查之後，執法人員也督促菜市場和商戶要抓緊整改，尤其是要向上家索要有效票據，這點我們之後也會繼續跟進。另外，關於河蟹的檢測結果，我們也會在下次的市場報告中告訴大家。

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