武漢優質農產品——梁子湖大河蟹：梁子湖大河蟹竟不產自梁子湖！

為提高武漢市農產品

區域公用品牌知名度及影響力

推動武漢市農產品

“走出去”

武漢農業集團

聯合武漢廣播電視臺策劃系列報道

——

武漢農優真‘滴’蠻好

本期《武漢農

優

真‘滴’蠻好》

我們推出的是

“

梁子湖大河蟹

”系列報道

第一期：梁子湖大河蟹·品質篇

梁子湖大河蟹，大自然的珍鮮

梁子湖大河蟹

品質上乘，聲名遠播

榮獲“中國優質名品產品”

其所產雌蟹、雄蟹均高於國家一級標準

肉質細嫩，個

大鰲

強，膏肥黃滿

富含多種維生素及蛋白質

形成了“大、肥、腥、鮮、甜”五大獨特風味

秋風起，蟹腳癢，聞名全國的“樑子”牌大河蟹又上市了！

梁子湖大河蟹

鮮美香溢，誘人食慾，在武漢人的餐桌上，則是不可不提的美食。但其實梁子湖早已禁養螃蟹，那如今的梁子湖大河蟹又從何而來？

《全市國家及省級水產種質資源保護區全面禁捕工作方案》的下發，要求在2018年年底前完成梁子湖武昌魚國家級水產種質資源保護區全面禁捕工作。為了促進資源修復，提升水面環境，

從2018年開始梁子湖已經不再養殖螃蟹

。

為保留和呵護好“樑子”品牌，滿足市民口福，“樑子”河蟹“爬進”了產地附近的精養魚池。但

產地

雖易，初心不改。“樑子”河蟹的

等級分類、質量安全要求和養殖、包裝、運輸標準等均有嚴格要求

。只有經過檢測符合要求，才可作為“樑子”牌大河蟹打標出售。以養殖基地為例，養殖用水要達到無公害食品淡水養殖用水水質標準；螃蟹要以水中生長的魚類、水草、浮游生物等天然餌料為主。

梁子湖大河蟹

全程生態養殖

，原產地標誌產品，不投肥、不施藥、不新增任何生長劑，“有機河蟹”吃得更加令人放心，其美名也因此遠播海內外。著名學者餘秋雨先生曾題詞：“千古江夏斯文在，梁子湖畔蟹正肥”，令梁子湖大河蟹聲名遠揚。

它肉質細嫩，個大鰲強，膏肥黃滿，口感香甜，是無任何汙染的綠色食品，河蟹頭胸內還含有大量營養價值極高的蟹黃，素有“河蟹上席百味淡”的美譽，也是湖北省馳名中外的水產佳品。