警惕!一家人連同狗全被毒倒!都是這道菜惹的禍
2022-06-03由 晶報 發表于 畜牧業
什麼是斑毒
前些天,張先生和家人以及愛狗都經歷了一場生死考驗,驚魂遭遇竟是因為嘴饞造成的。
原先只是想嚐點山間“野味”,結果食物中毒,上吐下瀉。好在張先生一家逃過一劫。“再也不敢亂採東西吃了!”脫險後的張先生心有餘悸。
“奪命野味”不是山兔野豬肉,而是一朵朵長在山間嫩到滴水的野蘑菇,這對愛吃菌菇的張先生一家來說是無法抗拒的誘惑。
從小愛吃野蘑菇,這次一家人連同狗都被毒倒!
“我們家就住一處小山邊上,從小就在山上摸爬滾打,山上的野果野菇也沒少吃,沒有出什麼事情。”
張先生回憶,12月16日那天中午,下了場小雨。按照他的經驗,雨後的山上會有許多新鮮蘑菇長出來。於是,他和家人一起上山,不多時,就採了一小籃下山。
當天中午,鮮美的蘑菇湯就做出來了,全家人吃了不少,家裡的狗也分到了一小碗。
傍晚開始,家人和狗都開始不停嘔吐、腹瀉、腹痛。於是,急忙來到醫院就診,狗也被就近送進了寵物醫院。
一檢查,都是蘑菇惹的禍!
此時,他們吃蘑菇時間已超過六七個小時,錯失洗胃的黃金期,醫生建議他們在醫院急診留觀對症治療。
慶幸的是,治療後未出現肝腎功能損害。經過幾天觀察無礙後,近日已情況好轉出院。
廣東常見毒蘑菇圖鑑請收藏備用↓↓↓
不少“採蘑菇的老司機”普遍有種觀念,顏色鮮豔的蘑菇有毒,無毒蘑菇顏色“樸素”。其實, 這些方法真不靠譜!
趕緊了解一下
●顏色鮮豔的,或外觀好看的蘑菇有毒?
錯!
事實上,沒有具體絕對的標準。色彩不豔、長相併不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏,卻是著名的食用菌。
●不生蛆、蟲子不吃、味苦、腥臭的有毒?
錯!
實際上,著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃,不少有毒種類可以生蛆。
●和銀器、大蒜一起炒或煮後變黑的有毒?
錯!
實際上蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發生反應。
●受傷變色、流汁液者有毒?
錯!
其實這並不絕對,像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍綠色,卻是味道鮮美的食用菌。
●菌蓋上有疣、柄上有環和具菌托的有毒?
錯!
雖然這類菌有毒種類的比例較大,但也並非絕對如此。許多毒菌並無獨特的特徵,如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。
那究竟什麼方法靠譜?
目前沒有簡單易行的鑑別方法,最直接有效的方法就是,對於不認識的蘑菇不採!不買!!不吃!!!