十大公認最好喝的浙江白酒原來是這些！

什麼樣的酒稱之為好酒呢？

從香味上來說，優質好酒複合香突出，有陳香，窖香，糧香、甜、果香，香氣自然且餘留持久；等級較差的白酒中一般凸顯人為新增的香精香，香氣豔而飄，香不持久。

從酒體上來說，優質白酒掛杯明顯，酒花均勻，醇厚諧調；等級較差的白酒中，味單味短，伴有失光現象存在，且掛杯不明顯。

從味道上來說，優質白酒的感官以綿、甜、淨、爽為主，回味悠長為輔；劣質白酒中則，味道不協調，餘味不爽淨等現象。

從酒後後效應來說，優質白酒往往在飲後對人體副作用較小，第二天酒醒後，沒有不良感覺；劣質白酒中則多有口乾、上頭、斷篇等情況發生。

在浙江白酒的核心產區同山鎮，勾踐王和醉美連得六項世界金獎的白酒，這兩款酒是固態雙曲發酵的純糧優質高階白酒。生產釀造時始終堅持傳統固態工藝發酵，老車間、老窖池、老曲、老糟、並遵循自然發酵、自然培菌、自然老熟的釀造規律，酒體中除了乙醇外，還蘊含了豐富的酸酯醇醛酮類香味和滋味物質，適量飲用，對身體有益。

醉美和勾踐王酒的發酵裝置是泥底石窖，窖池是己酸菌、丁酸菌等生香微生物的主要棲息場所。因此，經高溫大麴堆積後入窖釀出來的酒清香中帶有醬香、自然醇正，酒體豐滿，諸味諧調。

好酒是人與自然合作的產物，需要工匠與環境微生物配合默契，能盡心之力，則能盡物之性，醉美人酒業信守弘揚傳統、服務世界的理念。推動同山酒鄉區域品牌建設、讓更多人瞭解浙江白酒產區，讓清醬兼香型好酒服務更多消費者。