老媽做的炒麵，簡單易學，不粘鍋不成坨，香而不膩，我1次能吃3碗

老媽做的炒麵，簡單易學，不粘鍋不成坨，香而不膩，我1次能吃3碗！

從小到大，我最喜歡吃的就是麵條，怎麼吃都吃不膩，其實麵條的吃法有很多種，除了煮著吃之外，還可以蒸著吃炒著吃，口感都是很不錯的，雖然炒麵的做法有些複雜，而且很多人在做炒麵的時候，特別容易出現粘鍋和成坨的現象，而我老媽做的炒麵，不僅簡單易學，而且就不會出現這樣的情況，吃起來也是香而不膩的，每次老媽做好了之後，我一次能連吃三碗才捨得放下碗筷，真是太過癮了。

大多數人在做炒麵的時候，若是出現粘鍋和成坨的現象，讓人覺得看起來就非常的難受，其實往往出現這樣的情況也是有原因的，那就是沒有掌握合適的方法，麵條畢竟是用麵粉製作而成，所以在炒麵的時候，切記麵條不能沾水，那麼我們究竟該怎麼做呢？

第1步就是把麵條放在鍋裡面隔水蒸，儘量蒸的時間稍微久一些，大概在15分鐘左右最好，把麵條蒸熟了，把它們放在一個大一點的容器裡面，然後在裡面滴入幾滴食用油，切記不能放得太多，避免做出來的場面太過於油膩，那就有些得不償失了，放入食用油就是為了避免這些麵條成坨。

第2步就是在鍋裡面倒入少許食用油，然後翻炒之前準備好的自己愛吃的菜，通常情況下，我放入的都是一些韭菜，豆芽，青椒和雞蛋，把這些都炒熟了之後，放入合適的調味料，然後倒入之前準備好的麵條，攪拌均勻之後，就可以出鍋裝盤，盡情享受美味的炒麵了。

方法是不是特別簡單易學呢？用這樣的方法做出來的炒麵，不粘鍋不成坨，而且吃起來香而不膩，麵條很筋道，我一次能連吃三碗，厲害不？

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