冬天吃魚不囤肉，熱騰騰的香辣味烤魚，在家裡也一樣可以有

對於一個吃貨而言，天底下就沒有不能吃的東西。但是當你走到小吃街頭，看到琳琅滿目的美食時，你的第一個想法是什麼？

這些好吃的我要全部吃過去？你的胃可不答應。

不過沒關係，來日方長。好吃的東西也不容錯過。要說如今小吃街頭，看到最多的無非就是章魚丸子，炸魷魚，燒烤之類味道香辣引人口水直流的美食了。

小編今天介紹的是家裡也可以做的烤魚。

先來一張烤魚圖鎮樓！

烤魚做法：

第一點自然是準備好需要的食材。

魚、花椒，幹辣椒、蔥、姜、蒜、辣醬。喜歡老乾媽的也可以來一點。黃豆芽、腐竹、洋蔥、黃瓜、萵筍等配料可以按照自己的口味來放。

食材備好就開幹吧！

首先將蔥切段、薑切片、蒜切片、幹辣椒也切片。腐竹、洋蔥、黃瓜、萵筍等配料切成段備用。

這些工作做好後，將處理過的魚剖花，灑點鹽巴、薑片和醬油等，再用生粉在上塗抹一層，放置十到十五分鐘醃製入味去腥。

在這幾分鐘的時間裡也不用浪費，乾鍋下油放入花椒，幹辣椒等炒出香味後將切段的腐竹，洋蔥，黃瓜等配料翻炒至半熟狀態。注意要放點鹽巴入味哦~

將炒好的配料擺放入燒烤盤。家中沒有是燒烤箱的也不用擔心，可以用其他東西代替。

將醃製好的魚直接放入油鍋當中用小火慢煎，不用勤快的翻動，讓油慢慢的浸入到魚身當中，使魚嬌嫩而柔滑。不過也要注意油溫和魚之間的情況哦~

若是不太熟練或者魚直接粘鍋了也不用著急，再放點油，輕微晃動至可翻身，將魚的兩面煎至金黃即可。

煎好的魚放在配料之上，看起來很有食慾哦~

接下來再調製料汁。

乾鍋燒油，油熱之後下入花椒、乾紅辣椒，蔥，姜，蒜，辣醬等調味料，老乾媽也不容錯過哦~

將配料微微翻炒至香味飄逸，加入香油，鹽巴，糖和水熬製成料汁。喜歡吃辣的人可以多放點辣椒。

料汁做完別猶豫，直接淋在燒烤盤上。本來顏色單調的烤魚頓時變得鮮活起來。

半成品完成之後，小火慢熬，趁著沸騰的湯汁在魚肉中流轉，這個時候味道再好不過了。

根據個人的愛好，還可以加入香菜，蔥葉，花生米，黃豆等美味。

一道在家裡也可以吃的烤魚就這樣完成啦~不管是家人一起聯合行動共同製造美味，還是為家人精心調製，都是滿滿的心意呢！

畢竟相比於在外面，家裡面的氛圍更加的溫馨。期間的互動也在這寒冷的冬日裡裹上滿滿的溫暖。