比蒜蓉蝦做法快，比香辣蝦好吃，你能猜到是哪種蝦嗎？

現在每天都在糾結一個事，今天該分享給大傢什麼美食呢，喜歡我的人是不是在等我呢？最近可以說我研究了多本菜譜，看了很多發現都是一些高難度的菜，偏離了咱們主題，我的目標是分享給大家在家能做出的既簡單又美味的美食，終於功夫不負有心人，還是被我發現了，這道菜名字是“超鮮的鹽焗蝦‘’可能聽著高大上，但是實際上他的做法比蒜蓉大蝦簡單，味道比油燜大蝦美味，下面來說一下具體做法吧。

夏天要來了，很多人在家烤肉啤酒已經整起來了，我相信如果學會這道菜，你肯定也願意它搭配上啤酒暢飲一“夏”，當然酒不可以貪杯哦，老樣子介紹一下食材：青蝦半斤，鹽多準備要鋪滿鍋底，八角適量，胡椒適量，大蒜適量，檸檬半個，吐司麵包片一包（減肥的同志可以用全麥吐司），番茄醬或者燒烤醬，料酒。

首先我們先清理一下準備好的蝦，這裡界定蝦是否清理乾淨可謂仁者見仁智者見智，但至少我們要把蝦洗乾淨，去除蝦線，修理一下觸鬚，在這裡我們詳細的說一下到底如何快速去蝦線，大部分人教的方法是用牙籤剔除，其實這不是最好的辦法，這個小技巧你也可以告訴身邊的好朋友哦，兩隻手分別抓住蝦頭和蝦尾，輕輕掰開，稍微擠一下蝦頭，將蝦頭的髒東西順帶蝦線一起揪出來，這個辦法熟練掌握以後，去除蝦線至少可以提速百分之50。

通常我們希望最後鹽焗出來的蝦是筆直的，可以準備一些竹籤，把蝦串起來固定住，這樣最後做出來的蝦不會蜷縮，穿好的蝦房子一旁用料酒醃製一會去腥，這裡準備的香料你可以替換成你喜歡的，因為透過我參考不同人做這道菜的時候香料都不一樣，所以你喜歡什麼香料去鹽焗放什麼香料就可以了，另外友情提示，不管是做什麼菜，香料不成超過6種，太多反而會不太好。

這裡我們拿了三種香料，胡椒粒，八角，大蒜，如果非要問為什麼放這三種，因為我喜歡大蒜的味道，碰巧身邊有這三種香料，然後這個時間呢我們起鍋放鹽，鹽要多，至少要鋪滿整個鍋底，等鹽的溫度升高以後，我們放入準備好的香料，香味出來了以後，我們把蝦平鋪在上面，在蝦的上面再撒上一點鹽，上面再鋪上準備好的檸檬，蓋鍋蓋，蝦焗的顏色呈深紅色就是熟了。

這邊提醒大家，不要忘記把蝦上面的鹽都弄掉，否則你吃到的不是香脆的蝦而是鹽，把吐司去邊，一切為二，然後把做熟的蝦用吐司捲起來，最後面的連線處用力一壓就包起來了，這樣吐司麵包也不會開，然後在包好蝦的吐司麵包上刷上番茄醬或者燒烤醬，我這邊是比較喜歡燒烤醬，所以我刷了一層燒烤醬，如果做個女朋友的話也可以用細小點的刷子刷上他的名字哦，是不是很浪漫呢，到此為止這道菜就是做完了。

這麼帥帥氣氣的蝦是不是很簡單呢，看起來也是很高大上，味道上更是沒的說，如果家裡來了客人可以露一手哦，一定會從這道菜上桌稱讚到吃完這頓飯哦，不知道的還以為你是米其林三星大廚呢，事實上咱們自己知道就行了，如果你哪還有問題或者意見我們評論區見，也可以轉發給你心愛的人哦，讓他給你做上一頓，今天這道高大上的家常美味教程就到這裡了，我們下期再聊。