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三亞的炎炎夏日,來吃這家的文昌小吃絕對剛剛好

2022-05-18由 海南美食小莊說 發表于 畜牧業

正宗糟粕醋汁怎麼做

炎炎夏日,隨著氣溫的不斷攀升,反倒是人們胃口變得不好。特別是在旅遊城市三亞,天天如此高溫的天氣,真是讓人難受不已。今天推薦介紹的小吃店,不僅能幫助我們開胃進食,還能祛暑降溫,讓咱們一起去看看吧。繁華的街區內老舊的巷子裡,行人來來往往,而推薦的這家袁榮榮清補涼就在這樣的街頭。

店內的環境讓小編感到蠻舒服的,厚重的木質桌椅,悠閒安逸的客人,牆上掛著各種小吃的簡介,都透漏出一股濃濃的海南氣息。店內的主打小吃:椰奶清補涼、糟粕醋、抱羅粉,讓小編逐一介紹。

三亞的炎炎夏日,來吃這家的文昌小吃絕對剛剛好

椰奶清補涼

火辣辣的天氣讓人忍不住迷戀上冰的味道和溫度,可是光喝正常的冰鎮飲料,總覺得少一些飽腹感,這時候來上一碗冰鎮椰奶清補涼一定不會錯。這家的椰奶清補涼屬於文昌派系,椰奶超級純正。可以說在海南,它就是夏天的續命神器。海南人對清補涼狂熱的追求,從清補涼的選用食材上就可以輕易看出來,可是絲毫不將就的,用料之豐富,食材之講究。

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豐富的配料

看到這滿滿的料,就能告訴你它家的清補涼不簡單。站在他家的清補涼用料區真是會有選擇困難症。無奈小編只好選擇全部都加!所有的配料享受了椰奶浴後,顯得更為誘人。小編尤其愛裡邊的芋頭,芋頭個大香甜,吃起來細膩綿軟,吸飽了椰奶後更是風味獨特。值得一提的是這家清補涼的椰奶都是用老椰子來鮮榨的,並非是椰子粉沖泡而成,口感上更加濃郁香甜,用來做清補涼絕對是“愛馬仕”級別。椰奶喝起來非常的香濃自然,非常的暢快。

三亞的炎炎夏日,來吃這家的文昌小吃絕對剛剛好

海鮮糟粕醋

來到這家店,更不能放過他們家的另類招牌——海鮮糟粕醋。提到糟粕醋,最有名就是文昌的鋪前糟粕醋,而這家就是從文昌鋪前運來醋汁,口味吃起來真的超地道,與小編在文昌鋪前吃過的一模一樣。剛一上桌,小編就被空氣中這股酸辣味香到狂咽口水啦。再一看碗內滿滿的海鮮料,而糟粕醋的風味更加突顯了海鮮的鮮甜。底部軟細的粉在糟粕醋的汁裡泡過後,酸味很純正、辣度也剛剛好,一吸溜就下肚啦,讓人越吃越想吃,越吃越愛吃,夏天沒胃口吃它就剛剛合適。

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抱羅粉

最開始,抱羅粉只是文昌的抱羅鎮的特色麵食小吃,因為粉的口感和味道的出眾,才慢慢普及到整個海南。站在櫃檯看製作抱羅粉的這滿滿的料,小編已經忍不住多嚥了幾下口水。粉端上來時還冒著熱氣呢,滷汁很濃稠,攪拌間配料的香味也隨著熱氣擴散開來。粉的口感,越嚼越有勁頭,伴著豐富的佐料大口吃下真的超棒。吃粉別忘了加上一勺海南本地的黃燈籠,讓你的嗦抱羅粉更加帶勁。

三亞的炎炎夏日,如果沒有胃口吃東西,不妨也跟著小編一起來體驗一下這樣的正宗的文昌小吃吧。

對於文昌小吃,你們最喜歡吃哪一樣?

推薦地點:袁榮榮清補涼

必吃清單:椰奶清補涼、海鮮糟粕醋、抱羅粉

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