建寧的蓮子

蓮子有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功效。臨床上常用於治療遺精、尿頻、白帶增多等症。可以和沙苑蒺藜，芡實，龍骨等一起服用。蓮子還用於脾虛腹瀉，食慾不振，可長期服用較大劑量，亦可與黨參、白朮、茯苓等藥配伍。此外蓮子還用於心悸，心煩不安等症，可與柏子仁，龍眼肉等配伍使用。

蓮子的食用價值很高的食用價值，家常做法也有很多。現在我們看一下常見的蓮子的食用方法：

1、蓮子粥是最簡單的做法：用蓮子50克，粳米或糯米100克入鍋同煮，40分鐘即好。

2、龍眼蓮子粥是蓮子最清涼的食用方法：蓮子、龍眼、龍眼肉、百合、冰糖各20克。將蓮子、百合洗淨，同龍眼肉（去核）、冰糖放於大碗中，加適量水，上籠蒸透後食用。

3、蓮子最養眼的食用方法是紅棗蓮子粥：大棗蓮子粥。蓮子30克，紅棗10枚去核，粳米或糯米60克，共入鍋中煮粥，食時加適量白糖，爽口又補鐵。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準

做法：

1、銀耳、蓮子均用清水泡發。

2、銀耳泡發至變軟，清水洗淨，撕成小塊。

3、冷水入鍋，放入銀耳，大火煮開，然後轉中火慢燉半小時左右。

4、放入黃冰糖、蓮子、紅棗，大火開煮，燒開後轉中火慢燉約半小時。

5、等到蓮子熟透，銀耳軟粘狀，放入枸杞，煮開後關火，即可食用。

蓮子不能和什麼一起吃

豬肚。兩週食物屬性相剋，一同食用導致腹瀉，嚴重食物中毒。

什麼人不能吃蓮子

1、脾胃虛寒者不宜食用。蓮子本身就屬於寒性的食物，可以清心去火。但是，脾胃本就虛寒的人不宜食用。

2、消化不良者不宜食用。蓮子的營養價值很高，食用也很方便。但是蓮子不容易消化，所以消化不良者不宜食用。

3、便秘者不宜食用。蓮子本身屬於寒性食物。