除了妃子笑，荔枝還有什麼優質的品種？

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，“ 日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”，荔枝從古代便很紅，大咖文人紛紛為它寫詩。

荔枝是嶺南有名的佳果，有句話是這樣描述的：目前全世界80%的荔枝在中國，中國60%的荔枝在廣東，廣東60%的荔枝在茂名和高州。

愛荔枝愛了這麼多年，除了有名的“妃子笑”，荔枝到底還有哪些優質的品種？

一、三月紅

成熟期：4月下旬至5月中下旬

三月紅，每年的農曆三月下旬成熟。果實心臟形，顏色青綠色帶紅，果皮厚，龜裂片大，果核較大，果肉呈黃白色，甜中帶有酸味，口感略粗。較早成熟的它，雖然口感不是最佳的，但可以滿足大家迫不及待的嚐鮮需求。

二、白糖罌

成熟期：5月下旬

早熟。果肉爽脆，味清甜，是荔枝的上等優品。

白糖罌是甜度最高的荔枝顧名思義，就是甜得像一個裝滿白糖的罌（容器），這個品種果皮薄，鮮紅色，果肉乳白，龜裂片部份平，肉質爽脆，味清甜，帶有蜜味，可食率高達80%，另外，它還有一個名字叫蜂糖罌！

三、妃子笑

成熟期：5月下旬至6月中旬

妃子笑，楊貴妃吃了都會開心的笑起來的品種。名符其實，妃子笑是精選的荔枝。荔枝看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯，經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，別看整體顏色發綠，其實很甜，核很小。

這款來自海南的妃子笑，果大、肉厚、色美、核小、味甜，有一斤裝、三斤裝和五斤裝，由源頭直接發貨，當你吃到嘴裡，還有陽光的溫度。

四、黑葉

成熟期：6月上中旬

黑葉荔枝核中等大，果皮紫紅色且較薄，果肉蠟白色，肉質軟滑細緻，果汁中等多，風味清甜，微香。品質中等，適合鮮食和加工。

五、白蠟

成熟期：6月上中旬

該品種果近心形或卵圓形，果中等大，肉質細嫩，品質優良。果皮鮮紅色，稍帶紫色，薄而軟，果肉白臘色，質爽，多汁，清甜。

六、桂味

成熟期：6月下旬

桂味，桂味作為荔枝中的上等佳品，因具桂花香而得名，屬於中熟品種，清甜核小皮薄脆，一口下去，爆漿而出，下喉還留桂花香。

在廣東人看來，是個高階貨。以細核、肉質爽脆、清甜、果實呈球形，果皮淡紅色，個頭中等大小，果皮較薄，龜裂片比較尖銳，果肉清爽，甜而不膩。

七、雞嘴

成熟期：6月下旬

該品種的荔枝果實大、肉厚爽口、核小如珠，剝皮後乾爽，掉到地上不粘沙，味道清甜可口，因其核小似雞嘴，故而得名。

八、掛綠

成熟期：6月下旬至7月上旬

掛綠，是廣東荔枝的名種之一，因果身中間有一道綠痕而得名，主產於廣東增城。掛綠核大而略扁，肉質特別爽脆，清甜有微香，品質極優，果實較耐貯藏。

九、圓枝

成熟期：5月下旬至6月上旬。

果肉乳白色，肉質軟滑，多汁，味甜帶微香。主要分佈於廣州市郊、中山、新會和珠江三角洲各縣。

十、狀元紅

成熟期：6月中下旬果熟。

果皮暗紅色，果肉白蠟色，爽脆多汁，要充分成熟時味才香甜。品質中等，較豐產，主產於福建省福州市閩侯縣。

十一、蘭竹

成熟期：6月下旬

荔枝果大，呈心臟形，單果重23～30克，果皮鮮紅的稱紅皮蘭竹，果皮紅綠者稱青皮蘭竹。果肉厚，乳白色，味甜帶微酸，有香氣。

十二、懷枝

成熟期：7月上旬

屬於較遲熟的品種，果皮暗紅色，果肉軟滑多汁，味甜，品質中上。傳說古時有尚書路過嶺南，把鄉親送的荔枝抱入懷中，而得名“懷枝”。

十三、糯米餈

成熟期：6月下旬至7月上旬

晚熟品種，也屬於佳品，糯米餈有紅殼大果和黃殼小殼之分，其中紅殼大果較為常見。果實呈扁心形，個頭大，果皮大紅色，龜裂片粗而平緩，果肉晶瑩剔透，果核小，飽滿多汁，口感嫩滑，含糖量高，極甜。

十四、楠木葉

成熟期：8月中旬

果實心臟形，向陽面紅色，背陽面淺橙黃色；果肉嫩脆，化渣，味甜微香帶澀；大核。品質中等，較豐產，適應性強，主產區為四川。

除了看品種，想要選購優質的荔枝，還需要從外形上去分分辨。優質的荔枝外形飽滿，個大均勻，顏色鮮豔，手感緊實，有彈性，外殼新鮮，不幹硬。

所以，這些挑選好荔枝的技巧，你學會了嗎？