科學解讀：老年人需要補充多少維生素和礦物質？

維生素和礦物質是人體生存和保持健康所需的兩種主要營養素，不同時期，人們對營養素的需求會有一定差異，下面是為

老年人推薦的一些基本營養素的推薦量。

人體必需的維生素

有 13 種——維生素 A、C、D、E、K 和 B 族維生素（硫胺素、核黃素、煙酸、泛酸、生物素、B

6

、B

12

和葉酸）。

維生素增強抵抗力，並有益神經健康，幫助血液正常凝結，事實上，正常情況下，人體可以

從食物中獲得足夠的大部分維生素

。

像維生素一樣，礦物質也有助於身體機能的提升，有一些礦物質，如碘和氟化物，只需要非常少量，還有一些，如鈣、鎂和鉀，需要的量要多一些，與維生素一樣，飲食多樣化可能會讓你獲得足夠的大多數礦物質。

怎樣才能獲得所需的維生素和礦物質？

通常最好是從食物中獲取，當食物不能補充足夠的營養素時，就要從食物補充劑中獲取，以滿足人體所需。

大多數老年人，可以從食物中獲得所需的所有營養。但如果您不確定，可以新增我們的健康管理師進行諮詢，瞭解您的身體是否缺少一些重要的維生素或礦物質。健康管理師將為您推薦合適的維生素或膳食補充劑。

維生素和礦物質的測量：

mg – 毫克（一毫克是一克的千分之一）

mcg – 微克（一微克是一克的百萬分之一。1，000 微克等於一毫克）

IU – 國際單位（毫克和微克轉換為 IU 取決於維生素或藥物的型別）

推薦老年人的攝入量：

特別提示：鈉的攝入要謹慎，因為過多攝入鈉會導致高血壓，增加患心臟病或中風的風險。

如果您患有高血壓或高血壓前期，應將鈉攝入量限制在每天 1，500 毫克（約 2/3 茶匙鹽）。鑑於鈉的主要來源是食鹽，因此，烹飪時儘量少放鹽，成品食物儘量找那些標有“低鈉”、“無鹽”、“無鹽”、“無鈉”或“無鹽”的產品。

科普小知識：在絕經後婦女中，使用穩定鈣同位素的無定形碳酸鈣 （Acc） 與結晶碳酸鈣 （Ccc）的試驗證實：無定形鈣（ACC ）吸收率是結晶碳酸鈣（CCC）的2倍。

參考連結：

https：//www。nia。nih。gov/health/vitamins-and-minerals-older-adults

https：//clinicaltrials。gov/ct2/show/NCT01338142？term=Amorphical&cntry=IL&draw=2&rank=3