秋天,孩子總是拉肚子,多吃這天然的“止瀉藥”,不腹瀉,真舒服
2022-04-03由 爽兒私家廚房 發表于 畜牧業
土黴素片治拉肚子嗎小孩子可以吃
秋天,孩子總是拉肚子,多吃這天然的“止瀉藥”,不腹瀉,真舒服
現在秋冬換季的時候,氣溫忽冷忽熱,一會穿短袖,一會又要加毛衣,真是水深火熱,這也是很多孩子的災難日,被這天氣一折騰,又是咳嗽又是拉肚子的,吃飯也吃不下去,學都沒辦法好好上,今天爽兒跟大家分享的這道美食,
它是天然的“止瀉藥”,孩子總是拉肚子,多吃它,不腹瀉,真舒服!
它就是現在應季的蔬菜——
蓮藕
。蓮藕是從泥裡面挖出來的,吃起來特別的清脆甘甜;大家也都知道拉肚子一般都是腸胃裡面有細菌感染引起的,拉起來十分難受,而蓮藕裡面有一種物質叫
鞣質,這種物質可以抑菌抵抗一些毒素侵害身體,平時吃也可以幫助我們止瀉,
緩解腸胃出血的現象,像很多藥店裡止瀉的藥裡面都含有這種成分,像很多咳嗽也是內熱引起的,
吃蓮藕也可以清熱去火,是非常適合現在吃得,也很適合小孩子吃。
不知道廚友們有沒有和爽兒一樣的經歷,炒藕的時候
,蓮藕還沒下鍋就已經發黑了
,賣相特別難看,小孩還以為蓮藕爛掉了,只要一把蓮藕切開放一會就黑了,其實也就是氧化了,就像蘋果切開放著不吃也會黑掉,爽兒也有一個小點子想和大家分享一下,
下鍋前加這一步,做出來的蓮藕又白又脆,好吃的不得了
,那就是
用水泡著加幾滴醋,
蓮藕剛切好就放在水裡泡著它就不容易氧化掉,再加上醋可以抑制蓮藕的氧化,加了醋進去還能保持菜的爽脆,一舉兩得
,覺得這個小點子還不錯就回去趕緊試一下吧。
小孩子喜歡吃蓮藕有時候會膈到牙齦之類的,所以爽兒就把蓮藕切成藕丁的形狀,製作了這道
炒藕丁
,感興趣的朋友一起來學習一下吧。
【炒藕丁食材準備】
主料:蓮藕
輔料:辣椒,姜,蒜,食用油,鹽,醋,生抽
【製作過程】
1、首先我們要處理食材,把買回來的蓮藕,沖洗乾淨裡面的淤泥,蓮藕的皮要用刷洗多刷一下才能洗乾淨,或者把皮削掉一些也可以,然後再拿菜刀把蓮藕切成丁狀,
用一個乾淨的盆裝滿清水再淋上幾滴醋,再把切好的藕丁放進去浸泡,可以防止藕變黑,也可以保持爽脆的口感
;再把摘好的辣椒洗乾淨切成塊狀備用;再拿幾顆蒜和姜去皮,切片備用。
2、準備一口乾淨的鍋,用大火把鍋加熱,等鍋熱以後,再倒入適量的食用油,等油溫到七成左右再倒入已經切好的辣椒,姜和蒜,不停翻炒爆香,這個時候可以火調小一點。
3、等配料煸出香味以後,再把泡在水裡的藕丁撈起來瀝乾水再倒入鍋中,水分最好瀝乾一點,不然會容易粘鍋,倒入以後用大火翻炒,大火炒可以讓裡面的水分鎖住,炒出藕的香味來。
4、蓮藕會不太容易炒熟,所以可以加適量的純淨水,建議可以加熱水,這樣可以燜的時間短一點,蓮藕的營養也不容易流失,大概燜個30分鐘就好了,就可以加一勺半的鹽,淋上適量的生抽調味,翻炒均勻了就可以關火出鍋了,可以拿芹菜的葉子洗乾淨做擺盤的裝飾。
溫馨提示:
1、炒藕的時候為了避免粘鍋可以提前把藕撈起來瀝乾水,在藕還沒有熟的時候不要往鍋里加水,特別容易粘鍋。
2、喜歡吃一點酸辣口味的朋友,可以在最後加幾滴醋來增酸,吃起來會更加開胃,爽兒就特別愛吃酸辣口味的。
看到這裡大家應該都學會了吧,有什麼疑問也可以在下面給爽兒留言,這裡是“爽兒私家廚房”,喜歡的朋友也可以關注,期待可以和大家分享更多的美食!