煎魚在身上抹點“它”，不粘鍋不濺油魚皮還不破，不知道就虧大了

魚是許多人都喜歡的美食食材，不僅因為魚的存量廣泛，種類繁多。還因為魚肉肉質鮮美，滑嫰讓許多人慾罷不能。但許多人苦惱於魚的烹飪技巧，在想吃到一道美味的煎魚魚大餐的時候最大的難題。其實只要在煎魚之前在魚身上抹一點“它”，不粘鍋不濺油魚皮還不破，不知道的話，你就虧大了

魚肉深受人們喜愛，也因為其營養價值高，魚肉的脂肪含量相較於其他肉製品偏低，因此是一個非常值得健身人士和青少年兒童食用的食品。還有一個值得注意的是，魚肉中的蛋白質含量非常高，對於美容養顏又極大的益處。如果我們把魚肉弄的鮮美可口，既有舌尖上的快感又有營養上的豐富。這樣健康的食物，合理的烹飪就是關鍵中的關鍵。

做魚的方法非常多，有紅燒，清蒸，直接燉湯等等。煎制也是選項之一，但是就是因為煎制時，油亂飛濺使得許多人放棄這種做法。在小編看來，煎魚是最好吃的做法。但看到很多人因為這樣小難題就放棄製作美食，所以為了讓煎魚變的簡單一些，學會這一點之後，煎魚再也不煩惱了。

喜歡吃煎魚的朋友，自己在家裡做的時候，只要在烹飪之前往魚身上抹適量的麵粉。這一道工序能夠很好的解決，煎魚時粘鍋濺油的麻煩。其原理也比較簡單，因為粘鍋和濺油就是因為魚表面的水分，而我們只要抹上一些麵粉，水分就會被完美解決了。麵粉在魚身上作為隔絕魚油直接接觸的物質，還可以讓魚皮金黃酥脆有光澤。透過抹面粉，再煎魚這樣做出來的魚肉質也會更嫰滑。