海南小鎮上的一家雞店，90元1只不單賣，配一盆免費白粥簡直絕了

如果說一道美食就可以代表一座城市的話，那麼文昌的標誌就一定是文昌雞，文昌雞是文昌市的特產，其特點就是皮薄肉嫩，肉味香濃，而且營養具佳，可以說是食客們都百吃不厭的一道佳品，深受我國人民的高度喜愛。

海南小鎮上的一家雞店

俗話說：“高階的食材往往只需要簡單的烹飪”，所以在文昌本地，文昌雞往往都是做成白斬雞進行食用的，然而在海南文昌的文城鎮上，卻有一家獨具特色的店，將文昌雞做成了鹽焗的口味，這家做鹽焗文昌雞的店，其面積並不是很大，店面的佈置也非常的普通，但是店裡面每天迎來的客流量卻堪比那些網紅店面。

食材講究，現殺現做

他家用來鹽焗的文昌雞，都是當地農戶散養的雞，而且都是用精細的飼料餵養出來的，這種雞相對於普通的雞來說，其肉質更加的香甜嫩滑，也更加的緊實，而且他們家的鹽焗雞，都是每天現殺現做的，所以顧客們吃到口中的雞，都是非常鮮美的，而每一個到店裡面吃過雞的顧客，都對他家讚不絕口，其評價是非常高的。

搭配白粥簡直絕了

他家制作鹽焗雞的時候，是需要先將雞處理乾淨後，將雞的內臟、香料和雞爪等一起塞入雞肚子中，塞好後的雞還需要用特殊的紙張包裹起來，然後放入用香料炒制過的鹽中，進行一段時間的鹽焗，這樣鹽焗出來的雞，表皮呈淡淡的金黃的，而撥開表皮後，裡面的肉質卻是雪白雪白的，雖然其看起來寡淡無味，但是吃來卻鹹香適口，肉質鮮美，而且還非常的Q彈，搭配店裡面的免費白粥一起食用，味道更是絕絕子。

老雞和嫩雞口感不同

店裡面的鹽焗雞分為嫩雞和老雞，老雞相比於嫩雞而言，其肉質更加的Q彈，吃起來的肉香味也比嫩雞更加濃郁一些，而嫩雞的肉是那種比較鮮嫩的口感，肉質是比較鬆散的，所以店裡面的顧客吃這家店的鹽焗雞時，都喜歡點他家的老雞，但是也有一部分的顧客，是比較喜歡嫩雞的口感的。

價效比高

這家店的雞是按照只來賣的，其中老雞是90元一隻，嫩雞是78元一隻，不單賣必須買整隻，一隻的重量大概有1。6-1。8kg，折算下來，還是很實惠的，而店裡面除了鹽焗雞外，還有15元一份的各種蔬菜，可以供顧客們挑選食用，不知道你喜歡吃這樣的鹽焗雞嗎？