養殖北京鴨，什麼樣的環境長得快，怎樣給成鴨快速育肥

北京鴨早已被公認為是優良的肉鴨品種。目前北京鴨的商品分類為烤炙型和瘦肉型兩個品系，其中烤炙型是專供北京烤鴨使用的商品肉鴨。在養殖過程中如何根據北京鴨雛鴨的外觀特徵選種，如何在鴨子成長過程中提供適應的溫度，什麼樣的環境鴨子長得快，如何根據他們的性格特徵給他們製造良好的生長環境，以及如何在鴨子成長的各個階段透過改變飼餵的方式合理增肥，今天咱們就帶著這些問題，一起來學習一下這些問題的解決辦法。

一、北京鴨雛鴨階段外觀特徵

北京鴨初生雛鴨的絨毛是金黃色，隨著年齡增長，顏色逐漸變淺並換掉原來的羽毛，成年北京鴨的羽毛為白色。北京鴨體型碩大豐滿，身體呈長方形。前部昂起背部寬平，胸部豐滿，兩翅緊縮。北京鴨的喙部扁平，顏色為橙黃色，喙豆為肉粉色。腳的第2、3、4趾間有蹼，腿脛和腳蹼為橙黃色或橘紅色。

北京鴨的母鴨腹部豐滿，母鴨開長後，喙、腿脛和腳蹼的顏色逐漸變淺。北京鴨公鴨體軀比母鴨長，腿脛短而且較粗，尾部帶有3至4根捲起的羽毛。

二、北京鴨生長的適宜溫度和性格特徵

北京鴨有著廣泛的適應能力，除了雛鴨階段對溫度要求較高外，其他階段要求較低，甚至可採用在自然條件下養殖。北京鴨的種鴨，除了在大風大雪天氣之外，一般在冬天溫度不低於齡下20℃的情況下，仍可到室外活動。北京鴨的鴨舍內溫度不低於0℃的時候，母鴨仍能正常產蛋。北京鴨耐寒性強，耐熱性較差，但在夏天，如果氣溫不超過30℃時，北京鴨仍能正常生長髮育。

它既可以水養，也可以旱養、旱牧，對粗放型或集約化的飼養方式都能適應，十分好養活。所以無論您身在寒冷的東北地區還是在溫度適宜的雲貴地區，無論在乾旱的西北地區還是在水量充沛的江淮地區，只要您想養殖北京鴨，都可以進行養殖。

北京鴨性情溫順，膽小，怕驚，非常合群。如果要養殖北京鴨，在翻墊料或者餵食的時候，動作要緩慢輕柔，千萬別嚇著鴨子，否則容易影響生長和產蛋。北京鴨，作為水禽，種鴨交配一般選擇早晨或傍晚在寬闊的水面進行，但在人工旱養條件下，種鴨也能交配。

正常情況下，成年種鴨產蛋主要集中在午夜以後到黎明以前這段時間，此時夜深人靜，沒有任何打擾，最適合鴨類繁育後代的特殊要求，北京鴨一般不在白天產蛋。所以想要鴨子產蛋量高，一定要給它提供一個安靜的環境。

三、北京鴨父母代種鴨的生產效能

北京鴨烤炙型父母代種鴨可年產蛋290枚以上，蛋重85至95克。公母鴨比例為1：5至6，受精率達95%以上。烤炙型商品肉鴨飼餵到42天的鴨子，體重可達3。21千克，料肉比2。3比1。但是如果在鴨子32天的時候開始轉為填鴨飼餵的話，到鴨子42天出欄的時候體重就能達到3。3千克，料肉比3。3比1，這時候的皮脂率為38%。烤炙型北京鴨，皮脂層厚、肉質細嫩，肌肉之間的脂肪多而且分佈均勻，通體毛孔小，最適合烤著吃。正宗的北京烤鴨用的就是這種烤炙型北京鴨子，烤製出來，肉質肥而不膩，外皮酥脆，內裡鮮嫩。（不好意思，寫到這裡我忍不住嚥了口水）

北京鴨瘦肉型父母代種鴨年產蛋293枚以上，蛋重85至95克，公母鴨比例1：5至6，受精率達95%以上。瘦肉型商品肉鴨飼餵到28天的時候，體重能達到2。01千克，料肉比為1。78比1。飼餵到42天出欄的時候體重能達到3。3千克，料肉比為2。05比1。胸腿肉率達35%。瘦肉型北京鴨做烤鴨就有點浪費，一般拿來做啤酒鴨、油燜鴨等。

四、北京鴨的飼餵特點

北京鴨一般採用網上育雛、地面圈養的方式飼養。在0至21天的育雛階段，採用室內高溫網上飼養。育雛階段雛鴨出殼當天，溫度要求在34℃至32℃之間；2到7天的鴨子喜歡30℃至28℃的環境中；8至14天的鴨子對溫度要求已經不高了，28至25℃就可以；15至21天的鴨子則改為24℃至21℃。育雛期的相對溼度應為第一週70%，第二週降為60%，三週齡後應保持在55%就行。等到鴨子們長大一些，到生長期的時候，適宜溫度為15℃至20℃。

北京烤炙型、瘦肉型父母代種鴨階段，飼養方式沒有大的差異，它們的主要任務已經不再是育肥出肉了。但是商品型也就是在鴨子們需要出欄出肉的時候，北京鴨烤炙型和瘦肉型的飼養方式就有所不同。

烤炙型北京鴨要在32天的時候開始轉為填飼的飼養方式，瘦肉型北京鴨則全程採用普通飼餵方式。北京鴨飼養要求使用高能量飼料，可喂全價配合飼料，0至21天的雛鴨階段飼料要求粗蛋白含量達到23%至24%，21至32天的時候也就是中鴨階段，粗蛋白含量為18%至20%，33至42天鴨子已經長成了成鴨，這個階段要求粗蛋白含量為16%至18%。

烤炙型北京鴨飼養要求0至3天的鴨子要常備料，料草不能斷料，4至7天的鴨子2小時飼餵一次，8至14天的鴨子3小時飼餵一次，15至21天的鴨子4小時次飼餵一次，22至32天的鴨子開始進行半開放式地面平養，每六小時喂料一次，33至42天的鴨子準備出欄，開始進行填飼，每六小時填喂一次。

瘦肉型北京鴨飼養要求0至3天的雛鴨階段要常備料，料槽不斷料，4至7天的鴨子兩小時飼餵一次，8至14天的鴨子3小時飼餵一次，15至21天的鴨子4小時飼餵一次，22至42天的鴨子準備出欄，進行半開放式地面平養，每6小時飼餵一次。

無論是烤炙型和瘦肉型，相信透過您的精心飼餵，北京鴨一定會在出欄的時候給您帶來滿意的經濟回報。

小編今天的文章就到這裡了，主要講了在養殖北京鴨的過程中如何根據雛鴨的外觀特徵選種，如何在鴨子成長過程中提供適應的溫度，如何根據他們的性格特徵給他們製造良好的環境，以及如何在鴨子成長的各個階段透過改變飼餵的方式合理增肥，其中最關鍵的是如何根據它的性格製造良好生長環境，怎樣給成鴨育肥。

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