它是古代三香之一，人稱“鳥不踏”，價值珍貴，如今卻少人知道

隨著現代社會的發展，其實很對在以前出名的東西都慢慢被淘汰了，因為在這個漫長的發展歷程中，有很多更加優秀或者是先進的東西出現了，在一定程度上代替了它們在社會上所能帶來的好處，所以它們的“位置”也開始被佔據。到現在，它們幾乎消失在人們眼前，即使有人提起，很多人對此也會感到非常陌生。我們今天要來介紹的食茱萸就屬於其中一種。

食茱萸也叫做紅刺蔥，它是一種在古代非常出名的調味料，食用價值非常高，能發出一種香辛的氣味，很多人都喜歡吃，使用也非常的廣泛。與花椒和姜並稱為三香，可見在當時它的社會地位是非常高的。它會生長在山坡上和一些靠近溪流的地方，那裡土壤環境較為溼潤，可以為它們的生長提供充足的水分，一般在我國東南部地區有分佈。

並且從它的別名也可以看出來，它還有一個特點就是它的外表長滿的尖刺，不僅人們不敢輕易去觸碰它們，就連一些鳥兒都不敢在它們的身體上棲息，因此還被人們稱為“鳥不踏”。這種食茱萸雖然看起來危險，卻是一種藥食兼用的本草，不僅擁有食用價值，同時也具有較高的藥用價值。它的果實可以用來殺蟲、止痛等，對於一些經行腹痛、高血壓等病症也有較好的治療效果。可見其用途還是比較廣泛的，價值較為珍貴。

但如今對於這樣一種食茱萸已經不多見了，因為在明代的時候一種名為辣椒的植物傳入了中國，辣椒的食用價值不亞於食茱萸，再加上食茱萸本身還具有一些小毒，雖然吃一些不會造成嚴重的後果，但如果吃多了它的毒素就會在體內積累，最終一起爆發，這是比較可怕的。所以兩者相比較，人們大多都會選擇食用辣椒。因此食茱萸的社會地位慢慢被辣椒取代，而它也開始被人們所遺忘掉，所以現在很少人知道食茱萸這種調味料的存在，即使有，也是一些生活在農村的老人們。