冬瓜老鴨薏米湯，簡單易做，消暑祛溼，味道超讚，過個清爽的夏天

正番鴨搭配什麼煲湯最好

導讀：冬瓜老鴨薏米湯，簡單易做，消暑祛溼，味道超讚，過個清爽的夏天~

夏天天氣越來越熱了，火辣辣的太陽公公差點就快要把地面烤熟了，週末基本上都很少出去戶外活動了，趁週末的悠閒時光，不妨煲上一道消暑祛溼的營養湯羹，簡單易做，味道超讚，過個清爽的夏天也不錯喲~

食材準備：

老鴨半隻，冬瓜一截，薏米一小把，薑片幾片

老鴨拿來煲湯味道更贊，可以在買的時候跟老闆說一下拿來煲湯用，讓他幫忙挑質量好一點的老鴨，一般都買半隻左右，會幫忙砍成小塊，回家就省一些功夫啦~

製作方法：

1、把老鴨清洗乾淨，往鍋里加入3碗清水，燒開後把鴨肉放進鍋裡過一下水，撈出來備用

2、把冬瓜清洗乾淨，去皮切成小塊備用

3、把薏米清洗乾淨備用

4、把生薑清洗乾淨，切成幾片薄片

5、把所有食材倒進湯鍋裡，加入3碗清水，“煲湯狀態”1個小時就好啦

剛開啟鍋蓋，就聞到濃濃的香味啦，鴨肉和冬瓜煲得很綿軟，輕輕喝上一口，哇哦，又香又清新，感覺喉嚨都被滋潤了，鴨肉很濃香，肉很厚實，輕輕咬上一口，好滿足吖，冬瓜吸滿了鴨肉的香味，好好吃~

整道湯羹簡單易做，消暑祛溼，忍不住喝上兩大碗，香而不膩，好滿足吖~

每次煲這道營養湯羹，都能喝上滿滿兩大碗，還有種口齒留香，意猶未盡的感覺，好期待著下次再煲這道靚湯呢~

夏天天氣炎熱，鴨肉偏涼性，養胃生津，特別適合夏天吃呢，冬瓜含豐富的水分和維生素C，喝上一碗湯羹，可以補充水分又消暑，薏米剛好可以祛溼，最喜歡這種食養湯譜了，輕輕鬆鬆喝上兩碗，消暑祛溼，頓時覺得夏天清爽了許多~

小Tips：

1、用老鴨來煲湯味道更贊

2、鴨肉提前用燒開的水過一下，煲出來湯羹的味道更好喝

3、加入適量的薑片，可以幫助去除鴨肉的腥味，鴨肉香而不膩，整道湯味道更贊

俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天適當地用姜作為配料，是很不錯的搭配呢，之前在外面的餐廳就有吃過的子姜燜鴨，營養又健康，味道也是槓槓滴~

嫩一點的鴨肉更適合拿來炒，老鴨煲湯會更贊，朋友們還喜歡哪些關於鴨肉做成的美食，也可以在留言區跟大夥聊聊喔~

你說。。。我可愛不啦？

夏天漫漫，炎熱並且不定時會有暴風雨，為自己或家人煲上一道這樣的營養湯羹，消暑祛溼，關愛一下自己或家人，樂享週末幸福慢時光，想想就很美好呢~

努力工作，熱愛生活，唯愛與美食不可辜負也~

感謝大家的閱讀，關注和留言

我是熱愛營養和美食分享的環環

有5年食養經驗的營養美食博主

愛營養美食，也喜歡探尋特色美食

咱們下次見哈~