宜賓燒烤攤成本大揭秘！一個夏天就能賺一輛豪車

說到宜賓的燒烤，在四川可都是響噹噹的啊，那味道簡直就是巴適！但宜賓賣燒烤最賺的其實不是那些店店，而是街邊攤啊。那不要成本，推個車車，烤串、烤五花肉、烤雞架。。。據可靠訊息透露，一個夏天下來就能買臺豪車啦。

既然宜賓擼串事業如此吸金，真叫人生死相許！在眾多菜品裡哪個利潤最高？哪個吃起來最划算？跟著掌上宜賓小編看看吧！

肉類：羊肉串價效比高

香噴噴的肉永遠是烤串的“主角”，羊肉串、肉筋、雞翅、雞脖、腰花等都是時下受歡迎的烤串種類。你也許想不到，對商家來說，原料二三十元一斤的肉和其他串比，賺得算少的了！

以羊肉為例，羊肉批發價格在22元至24元之間，羊油價格約10元至12元之間，平均可做約35串，毛利潤可達120%。

羊肉串市場價：2元~3元一串

成本其實是——1元至1。1元

毛利潤：約80%至120%

肉筋串：2元~3元一串

成本其實是——約0。9元至1元每串

毛利潤：約100%至120%

雞翅中售價：6元一串（2個）

成本其實是——約2。7至3元

毛利潤：約100%至120%

烤雞架售價：7元每盤

成本其實是——3。5元

毛利潤：100%

五花肉售價：10元30串

成本其實是——約2元

毛利潤：150%

蔬菜類：烤韭菜仨月毛利潤1。2萬

儘管身價遠遠不如肉類這項主餐，但正是這些價格低廉的“綠葉”成為了名副其實利潤冠軍。

如果每天其銷售20盤售價8元的烤韭菜，整個夏季經營3個月的話，這家店將賣出1800盤烤韭菜，按照790%的毛利潤計算，只賣韭菜一項的毛利潤就將達到12780元。

烤韭菜售價：8元每盤（每盤約0。5斤）

成本其實是——約0。9元

毛利潤：790%

烤芸豆售價：2元一串（約兩根）

成本其實是——約0。3元

毛利潤：566%

烤尖椒售價：2元一串（兩根）

成本其實是——約0。8元

毛利潤：150%

烤茄子售價：3元一個

成本其實是——約1。1元

毛利潤：172%

海鮮：吃烤大蝦最“划算”

一家燒烤店的大蝦、黃蜆子、白蜆子價格分別為10元（5個），28元每斤和18元每斤。結合近日海鮮市場售價，對於消費者來說，不考慮單價，僅從菜品成本考慮，目前吃大蝦是最“划算”的。

青蝦售價：10元（5個）

成本其實是——5。5至6元

毛利潤：66%至80%

黃蜆子售價：28元每斤

成本其實是——9元至13元

毛利潤：115%至211%

小吃：毛豆賣仨月毛利近七千

擼串神器“花毛一體”（花生和毛豆的拼盤）也是商家喜歡銷售的高利潤產品。以一家日營業30桌的燒烤攤為例，如果每天其銷售25盤售價5元的水煮毛豆，整個夏季經營3個月的話，將賣出2250盤，按照150%的毛利率計算，毛利潤將達6750元。

毛豆售價：5元每盤（約0。3斤）

成本其實是——約2元

毛利潤：150%

花生售價：5元每盤（0。3斤）

成本其實是——約1。7元

毛利潤：194%

烤金針菇售價：13元一盤（約0。5斤）

成本其實是——2元至2。5元

毛利潤：420%至550%

油豆腐售價：1。5元一串

成本其實是——0。3至0。35元一串

毛利潤：330%至400%

還是自己在家拿鍋烤好的啊~~