花甲怎麼洗最快最乾淨 兩分鐘搞定 省時省事 夜市老闆珍藏的秘密

花甲的美味，想必很多人都惦記。但花甲有一點最可惡，那就是裡面含有的泥沙不容易清洗。

按照傳統的方法來說，一定是需要先浸泡兩天去泥沙，然後再用刷子細細的清洗，一番功夫做下來，即便是想吃花甲的心也早已被磨滅了。況且，我相信，夜市老闆一晚上要賣出那麼多花甲，我不信他會這麼麻煩的清洗，結果，在我的細心觀察下，我終於發現了夜市老闆清洗花甲的珍藏秘密，果然是省時還省事

！

這個清洗花甲的方法只要兩步，十分的簡單。

第一步：將花甲直接進行焯水。花甲大開的狀態說明花克量內甲已經熟了，也說明花甲張開了。第二步，將花甲用流水進行沖洗。把大開狀態下的花甲放在流水下衝洗，裡面含前旁卻有再多的泥沙都能被沖洗乾淨。

你說，這樣洗花甲的方法妙不妙啊！所以等到下次吃花河待甲的時候，一定就用這個方法！順便給你

分享一下夜市老闆的花甲做法。

材料：花蛤、蔥、姜、蒜、幹辣椒、豆豉、鹽、糖、胡椒粉、生粉

做法：

1、蔥切段、姜蒜切片，生粉做成芡汁備用。

2、花蛤放在熱水裡焯，焯到大開狀態撈出，然後放入涼水裡沖洗去除泥沙。

3、鍋內放油，放入蒜片煸香，再放入蔥姜幹辣椒爆炒，加入一點水煮一下，再加入鹽、糖、胡椒粉倒入花蛤，翻炒兩分鐘左右，倒入芡汁，盛出即可。