熬小米粥有講究，小米別直接下鍋，學會這麼做，更香濃，米油多

我們都為了更好的生活不斷努力著，雖然生活慢慢地變好了，但很多人的身體多多少少出現了問題，胃不舒服變得很平常，當胃難受的時候，只會對自己說緩緩就好了，也有人實在受不了了，去吃藥，長期以往，身體會出現大問題，所以我們平常要懂得養胃，什麼最養胃又最實惠？每天喝一碗小米粥胃舒服，身體好！

小米最適合熬小米粥，經過熬製後，會出現米油，吃起來更香濃，還更加營養，喝了後胃部更舒服。小米富含膳食纖維、維生素B，多吃小米可幫助消化，小米還含有大量的維生素A、鐵等多吃小米有補血、安眠的作用，所以不管從口感，還是從營養上來說，都要多喝小米粥。

小米粥好喝，做法很簡單，但很多人卻總是熬不好，熬出來的小米粥沒有米油，不濃稠，喝起來口感差。其實熬小米粥也有講究，只會直接熬，很容易做失敗，今天給大家分享一種好方法，按照這麼做，小米粥更香濃，米油多。

熬小米粥有講究，小米別直接下鍋，學會這麼做，更香濃，米油多！快看看具體做法吧，方法很簡單，一看就會，一分鐘看懂。

熬小米

準備食材：新鮮小米、水、食用油

取適量小米，接滿清水，朝著一個方向攪拌畫圈，如果有雜質，會漂浮起來，將雜質和水倒掉，再接沒過小米的清水，浸泡二十分鐘。

浸泡時間快到後，鍋中加入適量清水，開大火煮開，水量按水和米15比1。

水開後，倒入小米，攪拌幾下，開大火將水煮開，煮開了繼續煮兩分鐘，再調小火。

蓋蓋前滴幾滴食用油，而且蓋子下面最好放一根筷子，防止溢鍋，而且熬煮的過程中，時不時觀察攪拌，以免粘鍋。

想要小米粥好吃，一定要小火慢慢熬煮，不要太著急。

等小米粥熬煮到比較黏稠後，再攪動幾下，關火後，燜一會兒即可開啟鍋蓋了，盛出一碗，看起來很濃稠，還有很多米油，好香。

以上就是熬小米的做法了，是不是特別簡單，但想要熬好小米粥，也是有講究的，做好這幾點：

1、小米要選用新鮮小米，如果是陳小米，怎麼熬煮口感都很差，這是因為新鮮小米的營養最全面，流失少，那麼熬煮後口感就會最好，也有保護胃的作用，那麼陳小米營養就比較差了，不僅口感差，還味道差；

2、清洗小米時，不能大力搓洗，攪動幾下就可以了，搓洗的話，會泡壞小米的營養；

3、小米不能直接下鍋煮，要浸泡二十分鐘，這麼做小米熬煮的更香，還能縮短熬煮的時間；

4、小米儘量開水下鍋，開水下鍋煮的小米更香更糯，顏色更漂亮，大家可以用開水和冷水下鍋對比看看；

5、熬小米粥時，加幾滴食用油，米油更濃，口感更好，這是一個小技巧，很實用；

6、熬小米時，一定要小火慢煮，口感才是最棒的。

做好這幾點，小米粥就可以熬好了，快試試看吧，時不時喝碗小米粥，營養更健康，特別是胃不好的朋友，更是要多喝，要是能天天喝更好！

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