入秋後絲瓜冬瓜都靠邊站，要常吃這菜，去燥又減脂，成本才三塊錢

秋天已經向我們走來，這時天氣逐漸轉涼，早晚的溫差也會逐漸加大，雖然天氣涼爽了，但是秋天氣候最大的特點就是乾燥， 人們很容易出現唇乾舌燥、咳嗽少痰、大便乾結、面板乾燥瘙癢等症狀，因此飲食要注意清淡，多吃些潤燥的食材來緩解秋燥。

金秋九月，是豐收的季節，這個季節各種新鮮的蔬菜和水果開始大量上市，很多的應季蔬菜不僅味道好，價格非常低廉實惠。今天小編就給大家分享一道家常小炒——蟹味菇炒瓠子，是用應季食材瓠子搭配著蟹味菇製作而成。 瓠子是一種含水量非常高的蔬菜，它的水份含量達到了95%，這是一個非常高的數值，它低卡低熱量，色澤翠綠，口感柔軟，通常的做法是清炒、紅燒、煮湯等。

瓠子味道比較清淡，因此我喜歡將它搭配著菌菇一起炒，就如這蟹味菇， 它味道比平菇鮮，質比香菇韌，肉比滑菇厚， 是百搭菜。它倆是絕配，簡單炒一炒5分鐘就能上桌， 鮮香味美，比肉還香，關鍵是吃起來不給腸胃增加負擔，有利於緩解秋燥。入秋後絲瓜冬瓜都靠邊站，要常吃這道菜，潤燥又減脂，成本才三塊錢。 這菜適合晚餐吃，低脂飽腹又刮油減脂，越吃越瘦，中秋節後清腸要多吃，一起來學學具體做法吧。

【蟹味菇炒瓠子】

原料： 瓠子 1根 蟹味菇 1小包 紅椒 半個 貝蒂薇蘭新增10%特級初榨橄欖油 鹽 適量

製作：1。 準備好原材料； 2。 燒熱美的麥飯石不粘炒鍋中放入適量的油，加入蟹味菇進鍋翻炒； 3。 將蟹味菇炒至微微發軟； 4。 加入瓠子片進鍋繼續翻炒； 5。 炒時加入少許水，注意不要太多； 6。 炒至瓠子片微微透明後加入適量的鹽調味； 7。 再放入紅椒絲進鍋翻炒至微微變色；8。 盛入盤中。

美的麥飯石不粘鍋炒鍋家用炒菜平底鍋

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小貼士：1。 先將不易熟的蟹味菇進鍋翻炒； 2。 加入瓠子片進鍋翻炒； 3。 炒蟹味菇和瓠子片時可加入少許水，注意不要加得

太多； 4。 加入紅椒絲

是為了

給菜品配色。

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