雞肉試試這種做法，肉質鮮嫩，多汁更下飯，外焦裡嫩吃完還想吃

整雞切塊怎麼做

是不是就會很饞雞肉，雞肉總是有一股神奇的魔力，就好像金黃的炸雞一樣，雞肉烹製好的顏色總是這麼的誘人，金黃色，橘黃色，看起來就讓人感到一陣莫名的溫暖。據說經常吃雞肉的人會變得幸福哦！今天帶給你的就是一道吃了會變得愉快的雞肉飯，秘製的醬料讓這道菜的神秘感提升了幾個層次！

想要吃到這樣一道神奇的雞肉飯，先看看需要準備什麼食材吧，下面就是製作雞肉的配料。

配料有黑胡椒，醬油，大蒜，米醋，鹽等。將這些配料有機結合之後再和肌肉做一個充分的融合，整塊雞肉就會變得清新脫俗起來啦！

主要的食材就是雞肉了，建議選擇雞腿肉，因為這個部位肉質較好，而且肉多才是關鍵啊！雞肉飯沒有飯怎麼行呢，還需要一碗噴香熱乎的白米飯，配菜的話就看你有什麼食材啦，一般的小青菜，土豆絲都是可以

第一步，將準備好的肌肉洗淨，如果你買了一整個大腿的話就把大腿切開吧，肉塊太大的話不好煎噢！切塊洗淨之後記得把雞肉擦開，這樣方便下一步的油煎。

第二步，經過預先處理醃製的雞肉味道更佳，調味料的味道能先一步滲透到雞肉之中去，在油煎的時候效果就會顯現出來了。醃製的時候需要粉狀的調料，也就是鹽和黑胡椒還有蒜粉，將這些調味料都灑在雞腿肉之上，充分的進行揉搓，最後放在冰箱中晾一個晚上，香料的味道基本上就能滲透到雞肉之中去了。

第三步，這一步是製作配料的過程，就是上面的醬泥。把準備好四到五瓣大蒜切碎，剁剁剁，基本上成泥狀為止，一會煎制的時候你就能充分的看到蒜泥的魅力啦！

第四步，終於來到這關鍵的一步啦，首先要先把鍋加熱，燒至微微冒煙即可，然後價格油倒入鍋中，能夠鋪勻鍋底就可以了，不需要太多。帶油熱之後，就把雞腿肉放進鍋中，有皮那面朝下。

兩至三分鐘左右就需要翻一下肉塊，以防肉塊被煎糊，一直要煎到肉變成金黃色為止哦！接下來就把剛剛剁好的蒜泥放進去吧，然後加入大約四匙的蜂蜜，兩湯匙的醋。兩湯匙的醬油，兩至三勺水，把火開的大一點，讓醬汁逐漸變得濃稠，這個時候就能初步看到深棕色的醬汁啦，說是秘製真的是一點也沒錯呢！

拿一個勺子把濃稠的醬汁澆在雞肉上面，高溫能讓醬汁充分的被雞肉吸收，滲透到內部。

你是不是要說這個和你吃的雞肉飯還是有差距的，好像還是有那麼一點low，那是因為你沒有撒芝麻作為最後的點綴啊！撒上一些小芝麻，盛到米飯上面，加上配菜，最後再澆上一點醬汁，沒想到我也能做出此等人間美味！學會它，讓吃雞變得更簡單