“舌尖上的”河南美食，龍鬚糕棗花饃算啥，牡丹餅才是真正的王者

牡丹餅好吃嗎

如果舌尖上的中國這部紀錄片，真的有河南美食這一篇章的話，估計要排很長時間才能完成，畢竟這裡的美食實在是太多了，相信很多人小的時候都喜歡吃龍鬚糖即便是現在也非常喜歡，而且龍鬚糖的製作工藝特別的複雜，帶你們吃過龍鬚糕嗎？用龍鬚糖製作的糕點，口感更加的豐富，造型也更加精美。

在古代神話裡面，大家都知道哪吒鬧海的故事吧，小哪吒扒了老龍王的皮，抽他的筋就連龍鬚也交給廚師做成了甜品，而這也就是龍鬚糕的前身，和一般的甜品的單一的味道不一樣，龍鬚糕是甜鹹口味兒，所以也吸引了很多男生，再咬下去之後，品嚐到的先是滿滿的，細絲融化之後才能品嚐到裡面的鹹鹹的餡料。吃起來一點兒也不膩口。簡直就是神仙般的美食啊。幾乎滿足了所有人的需求。

現在很多集市上都有賣棗花饃的饅頭，但其實最早發源於河南，因為春節的時候河南就有蒸棗花饃的習俗，而且還玩出了各種不同的花樣，現在網路非常發達，大家可以在網上看到各種各樣的棗花饃，每次看他們製作的時候都感覺特別簡單，但是當真正上手的時候你會發現，手殘黨都想哭呀。

而且剛剛做好時候的形狀和蒸出來的形狀，有著十萬八千里的差距。看看上面的這個造型，是不是羨慕得都快哭出來了，在花瓣的邊緣位置還有很細緻的花紋，也不知道是用什麼印上去的。

封丘卷尖也是河南省的特色美食。他的造型有點像悶子，也非常像大家經常吃的腸子。就像是把兩種美食混合在一起之後的樣子，這是封丘本土的特產，一般家庭都會做，飯店也有很多。

它的食用方法也比較簡單，只需要將製作好的美食切成大小相同的薄片，然後蘸著蒜泥吃就可以了。原料是常見的豬肉雞蛋和芡粉，以及各種各樣的調味料。雖然裡面有些肥肉，但吃起來卻是油而不膩。外皮是用雞蛋的博餅捲成色澤金黃，所以這道菜又被稱之為黃袍加身。寓意可不是一般的美好呢，曾經這道菜還被趙匡胤稱讚過。

說起洛陽人們第一印象就是古都，隨後聯想到的就是各種各樣的牡丹，從古至今算上洛陽牡丹的詩句，可以說是數不勝數，而洛陽牡丹餅也非常的出名，它有很多種造型或者閒聊，上面這個就是最常見的一種，白色的外皮上面印著牡丹的花紋。

上面這種就是最經典的牡丹餅了，看上去和月餅有點異曲同工之妙，只不過花紋印的是牡丹的形狀，裡面的餡料也非常的講究。這種牡丹餅又被稱之為百花糕，因為牡丹是百花之王。這個美好的寓意又給它披上一層神秘的面紗，讓他每年的銷量都居高不下，味道當然也非常的出眾，是洛陽最最具地域特色的產品之一，這樣的美食才是真正的王者呀。