雞存在一寶，可惜不被重視，不僅健脾消食、固精氣，還消膽中之石

雞苦膽怎樣吃最止咳

俗話說“民以食為天”，飲食是我們獲取營養、能量的源泉，這些物質都要經過脾胃的“處理”，然而脾胃的能力也有一個度，吃得太多或者脾胃之氣不足則容易讓飲食食物積聚。

以目前來說，幫助消化的養生之物很多源自於中醫文化，正如山楂、麥芽、神曲等，它們雖然屬於同一類但也有各自的特點，比如山楂就是善於解油膩和肉食的積聚；麥芽、稻芽善於解米麵、薯芋之類的飲食積聚。

還有一種東西是雞身上存在堪比黃金的一寶，也就是雞的脾，可惜並不被太多人重視，它不僅可以化有形之積滯而健脾消食、健胃，還能固精氣、消膽中之石、尿中之石。

它就是雞內金，是依附在雞胗內壁上的一層黃顏色內壁，因為是砂囊，質地堅韌，所以作為食材來說肉質並不鮮嫩，因此大多數人將其扔掉，殊不知卻扔掉了非常珍貴之物。

雞內金在神農嘗百草的時候就發現它的用處很多，可惜當時尚未明確它助消化的益處，直到明代的《滇南本草》首次記載它“寬中健脾、消食磨胃”的言論後邊一發不可收拾，被廣泛的應用於養生。

在明代至今的者幾百年裡，人們對雞內金的認知越來越多，發現它極其善於幫助消化，不論是油膩的肉食，還是米麵薯芋等澱粉類飲食都可用之，而且它還可以“化金石”，堅硬的食物也可以用雞內金幫助消化掉，因此在中醫文化的發展中，金石類的東西一般佐雞內金使用。

就以養生而言，雞內金的益處主要在於三個方面，一是健脾而助消化；二是益腎氣而固精澀精；三是可以消石，具體的使用以及理論依據可以詳細闡述如下。

一、雞內金健脾而消食。

雞內金擅長的就是健脾消食，而且比較明顯，而且有不論肉食、米麵均可消之的特點，並且在助消化的同時健脾胃，可以說是兩全其美的養生之物。

在孫思邈的著作《千金方》中就提及如果飲食積聚而不消化者，可以單用雞內金研磨成粉後吃下以助消化。這個方法主要適合較輕的人，而稍甚者可用雞內金、山楂、麥芽一起用，增強消食之力。

這兩個方法主要是針對單純的飲食積聚，如果是脾胃有寒溼，從而經常的不消化，這一類人還是主要以清除寒溼為“本”，以消食化積為“標”，可以選用的方法是在上述第二個方法的基礎上增添白朮與乾薑。

孩子的脾胃尚處於發展的階段，可以說是比較嬌氣，如果這個時間段積食比較頻繁則可用雞內金、山藥、白朮、茯苓同用。

二、雞內金固精。

孩子小的時候容易尿床是因為精氣尚未發展完全，精氣不足以固攝；年紀偏大的人也容易這樣是因為精氣隨著年齡的增長而漸漸虛衰，從而固攝之力不足。

如果是老年人如此並且有煩熱的特點，養生可以使用雞內金、菟絲子鹿茸、桑螵蛸一起研磨後用粥送下；李時珍也曾提出一個方法是雞內金、新鮮的雞腸、菟絲子、牡蠣同用。

三、雞內金消石。

雞內金被譽為“有消金石”之功，不僅可以消除積聚在胃的各種食積，還可以消磨各種集結的石頭，尤其是存在於排尿渠道、膽內之石。

前者可用雞內金、海金沙、車前子、川牛膝同用；後者用的方法就是雞內金、金錢草、廣鬱金、茵陳、枳殼。

提到雞內金還有一個不得不說的事情，那就是人們平時不吃雞內金也是有一定道理的，因為在本草類書籍中明確的說明脾虛而沒有積聚的人不能吃它，再就是即是吃也不能吃太多，如果是曬乾的雞內金則以3到10克為準。

脾胃是很重要的臟腑，被譽為“後天之本”，保護好我們的脾胃、合理的飲食以及養生，才是健康的基礎。