端午前後，記得常吃“5黃3白”，寓意團圓美好，家人幸福安康

導語：端午前後，記得常吃“5黃3白”，寓意團圓美好，家人幸福安康

端午節，又稱為端陽節，龍舟節，正陽節，天中節！每年農曆的五月初五，它與清明，中秋，春節，一併稱為中國傳統的四大節日！端午節，開始於春秋戰國時期，素來備受人們的關注！最初的由來是人民袪病防疫的節日，後來因為愛國將士屈原在這一天投江，慢慢地就演變成紀念屈原的節日了！

早在2009年端午節被列為世界級非物質文化遺產！端午節主要是祭祀，這一天要“賽龍舟，放風箏，佩香囊，塗雄黃，盪鞦韆，女兒回孃家，掛鐘馗像”等等！除了以上這些活動，端午前後，還要吃“5黃3白”，寓意團圓美好，家人幸福安康！

“5黃”

1：黃鱔，

又稱為鱔魚，優質的黃鱔魚圓肥豐滿，肉質細嫩，含有豐富的蛋白質，軟磷脂，DHA，以及人體所需的多種微量元素！在民間又有“夏吃一條鱔，冬吃一枝參”的說法！

2：黃魚，

端午吃黃魚是從中醫的理論中得來的，中醫認為端午節是一年當中最熱的時候，可以多吃一些黃魚壓住自己的黴運。黃魚本身就很好吃，肉質細嫩，做法也比較簡單，端午前後可以適當地吃一點！

3：黃瓜，

因為黃瓜正好是在端午前後大量上市，因其消暑解渴，清熱解毒，慢慢地就成了端午節必吃的食物之一。

4：鹹鴨蛋，

隨著端午節的到來，天氣也逐漸變得炎熱潮溼，極易滋生細菌。而鹹鴨蛋就像一顆心，古人覺得要以形補形，端午前後吃鹹鴨蛋可以保護身心的健康。

5：雄黃酒，

在古代，雄黃酒可以保健，辟邪，甚至連不能喝酒的孩子，都要在身上抹上雄黃酒，以此來求心安！因為雄黃屬於一種有毒的化學物質，所以勸各位不要抱著僥倖心理，以身試毒！大家可以適當地喝點黃酒，對身體是有好處的！

“3白”

1：大蒜，

在河南，浙江等地的農村地區，端午節要將雞蛋和大蒜放鍋裡一起煮，供家人食用！還有一些地方，煮大蒜和雞蛋的時候，還要放幾片艾葉進去，據說這樣吃可以避“五毒”，有益健康。

2：粽子，

端午前後吃粽子，這是紀念屈原的習俗！其實，在全國各地每天都有食用粽子的習慣。溫婉的南方人喜好鹹味的肉粽，蛋黃粽；而粗獷的北方人卻喜歡甜甜的紅棗粽，蜜棗粽。提醒大家一下，粽子大多數屬於高糖，高脂肪食物，吃的時候最好是搭配一些蔬菜，湯羹之類的，以求營養均衡。

3：茭白，

我國特有的水生蔬菜！其外皮綠色葉鞘，呈三節圓柱體！端午時節的茭白嗎，肉質肥嫩，蛋白質含量較高，纖維含量比較少，是“江南三大名菜”之一。

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