戰力爆表的勇猛家禽，東方飯桌上的美味、西方世界的拯救者：鵝

四川白鵝屬於什麼型

最近大家都處於猛吃甜睡的狀態中，飯桌上少不了各種美味佳餚，其中就有我們今天的主角：鵝。

鵝屬於鳥綱、今鳥亞綱、雁形目、鴨科、雁亞科、雁屬。在家禽中算是馴化比較晚的一種。

在甲骨文中實際上沒有鵝字，直到西周的金文大篆中，才有鵝字出現。

從鵝字的組合可以看出，它是一種哦哦叫的鳥。

大概三四千年前，人類馴化了鵝，我國的鵝祖先是鴻雁，

而歐洲鵝的祖先是灰雁。

直到現在鵝和雁也是沒有生殖隔離的。

鵝的體重在我國傳統家禽裡是最大的，成年的鵝體重可達15公斤。鵝的習性很機警，這個是從它們的祖先大雁那裡遺傳的好習慣，大雁在休息的時候，總是會佈置哨兵。所以鵝用來看家，比狗的效果還好。

大鵝的性格非常勇猛，尤其是公鵝，領地意識很強，對於侵入的人或動物會毫不猶豫地驅離。而且它們身高體壯，戰鬥力很強，一般的宅男都不是它們的對手。

之前不是有個戰鬥力的公式麼？宅男的戰鬥力大約相當於0。5鵝。下圖中的三位如果士氣低落的話可能會順利地被一隻大鵝驅離。

雖然鵝的個頭很大，實際上它基本上是一個素食者，它們在水裡最常吃的是水草和藻類，在陸上也主要吃草和種子。

但是也有飼養者表示，給鵝吃魚和螺螄之類的動物性食物，它們吃得也很高興。在有的單位，同屬保衛科的鵝和犬，它們的伙食都是肉湯拌飯，鵝吃得比狗還香。

我們來看一下鵝的消化系統，鴨科的動物都是雜食的，不過鵝的小腸比鴨子要長30%，對纖維素的消化吸收比鴨子要好，在喂同樣飼料量的情況下，鵝的飼料轉化率是家禽中最高的。

鵝肉的脂肪含量低，不飽和脂肪酸和蛋白質含量高，是非常健康的食品。

鵝蛋也很好吃。鵝血可以提取免疫球蛋白，是重要的生物化工原料。

所以現在鵝的養殖也是非常好的致富專案。

在我國傳統文化中，也處處可以看到鵝的身影。

我們從小就背誦的《詠鵝》說的就是它

東晉的書法家王羲之是鵝的狂熱愛好者，他從鵝的姿態和動作中悟出了許多運筆的道理。

鵝也深深地融入了我們的生活中，比如鵝蛋臉，鵝黃，鵝毛、鵝卵石等等很多名稱都和鵝有關。

鵝在西方也有很好的群眾基礎。公元前390年7月18日，高盧大軍七萬人洗劫了羅馬城，剩餘的軍隊和居民退到了附近的卡皮託林山上。

夜晚高盧軍隊悄悄摸上了山崗，如果他們得逞了，可能就沒有後來的羅馬帝國和西方文明瞭。是神廟裡的鵝及時報警，叫醒了沉睡中的羅馬士兵，打退了敵人，拯救了羅馬。

後來羅馬人趕走了高盧人，成了地中海的霸主。之後每年的7月18日，他們都要把鵝抬著遊行，紀念這個死裡逃生的幸運日。

傳統中，歐洲的聖誕大餐就是烤鵝。

福爾摩斯探案集中的《藍寶石案》裡，犯罪分子就把偷來的藍寶石藏著大鵝的嗉囊裡了。

小結：鵝是我們的好朋友，所以我們要善待它們。如果要烹飪的話，一定要做得好吃點哦。

謝謝您的觀賞。

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