日式溏心蛋，換個方法吃雞蛋

溏心雞蛋怎麼煮

喜歡吃雞蛋，尤其是糖心蛋，於是搜尋各種糖心蛋的做法，結合自己的心得，覺得這個方法做出來的糖心蛋最好吃，每個人口味不同，不可能做到讓每個人都滿意的，但是，還是希望大家喜歡，不要問沒有什麼調料怎麼辦的問題，因為解決辦法只有一個：買 #豆果10週年生日快樂#

By 張宸fiona

用料

首農寶寶蛋 8個

日式醬油 120毫升

味啉 100毫升

木魚花 5克

水 300毫升左右

做法步驟

1、蒜切薄片，姜切細絲

2、除雞蛋外所有調料都放入鍋中，我用的是奶鍋，開小火煮沸

3、煮沸五分鐘，揮發酒味，關火晾涼備用

4、水燒開，將雞蛋放入鍋中煮七分鐘，想吃糖心蛋雞蛋必須沸水下鍋煮七分鐘，時間不能長也不能短，如不喜歡糖心蛋，煮九分鐘則是全熟蛋

5、七分鐘的糖心蛋

6、雞蛋煮好後取出用冷水衝扒掉蛋皮

7、我喜歡用這種食品密封袋

8、將剝皮的雞蛋和熬製好晾涼的調料都放入密封袋

9、封口，放入冰箱，36個小時之後就可以享受好吃

10、吃起來

小貼士

糖55克，看似很多，其實在煮的過程中會有不同程度的揮發，實際不會吃到這麼多糖的，所以減肥健身人士不必聞糖色變喲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。