東北八大“奇葩”美食，你吃過幾種？

首先感謝您閱讀此文，您的點贊和關注是對我最大的支援，我會努力創作更好的作品。新的一年，祝您順風順水，事事如意。

東北人吃的食材都特別接地氣，在東北，你能見到許多奇奇怪怪的美食。 下面這些美食雖然很奇葩，但卻是東北人自己獨特的飲食習慣和飲食文化。 今天就帶大家一起來了解一下，關於東北人最接地氣的“奇葩”美食吧。

尤其是最後一道美食，聽說是砸場子必備，只要您敢點，廚師就敢提著刀追你。

一、鹽焗楊拉罐

鹽焗楊拉罐是東北地區的特色美食，外地人想吃還需要託人帶路，不是你隨便就可以吃到的。

這個其實就是樹上的那個小蟲子的窩，其實就和蠶蛹是一個性質的，鹹鹹的，香味還挺濃，脆脆的，但是這個東西比蠶蛹還膈應人，本地有些人還是比較喜歡吃的，但是一般人都接受不了，畢竟裡面還是蟲子，就是東北人常說的楊樹揦子！

二、東北炸三樣

東北炸三樣，是一道地地道道的東北菜，也是東北地區傳統菜式的統稱，該菜品以豬腰子 、豬連體、 豬大腸油等為主要材料製作而成。

這道菜由於豬油和動物內臟含有大量的膽固醇，現在的人們為了身體健康已經很少吃了，然而在小時候只有在殺年豬後，家裡㸆大油時才能吃到炸三樣，豬內臟透過油炸沒有了異味，吃起來特別特別香，其實小孩子吃不上幾口，都被那些酒鬼大人們下酒吃了。

三、東北油炸蠶蛹

油炸蠶蛹是東北地區的一道傳統名菜，在東北這是酒桌必備的下酒菜。

油炸蠶蛹裡含有蛋白質、脂肪和多種維生素，不僅營養豐富，還能美容養顏呢！

東北的油炸蠶蛹可是大有來頭哦~東北人把蠶寶寶稱作“蟲皇”，據說在東北蠶蛹有“金槍不倒”之說，而且價格也很昂貴。

蠶蛹炸過以後，味道特別香脆可口，簡直是舌尖上的誘惑啊~！

四、東北豬血腸

豬血腸，又稱灌腸，是東北地區的一種特色小吃。

豬血腸主要食材有豬血、豬小腸、鹽。把豬血與調料混合均勻後灌入清洗乾淨的豬小腸內，最後放入鍋中煮熟即可。

現在東北的大街小巷都能看到血腸的身影，算是比較常見的美食了，而且價格不貴，深受人們的喜愛。

五、東北凍梨

在東北那是萬物皆可“凍”，走在東北街頭，凍貨能佔據半壁江山，什麼凍梨、凍柿子、凍餃子、凍豆包、凍蘋果、凍海棠果、凍黃桃、凍豬肉、凍雞、凍鴨和凍大鵝等，其中，首當其衝那就是凍梨，它是專屬於東北冬天的味道。

凍梨在食用的時候，是不可以直接吃的，因為它的口感很硬，就像是吃冰塊一樣。所以在對凍梨進行食用的時候，一是讓凍梨自然解凍，然後再去除其外皮，直接吸就可以了。還有一種是需要準備適量清水，然後把凍梨放在清水中，給他浸泡上十幾分鍾，待其完全化凍以後，就可以食用了。

六、東北酸湯子

酸湯子，又稱湯子，是用玉米水磨發酵後做成的一種粗麵條，當地稱之為酸湯子。 是流行於東北地區和遼寧東部、吉林東南部及黑龍江東部一帶的特色小吃。酸湯子和餷子類似，但不一樣。

對於老一輩人來說，酸湯子不僅是美食，更是對他們火熱青春年代的一種記憶。因其口感滑溜、味道爽口而深受人們喜愛，配上雞蛋醬、醬缸鹹菜，或是拌上白糖，做成酸甜口，絕對的特色美食。

七、東北烤毛蛋

毛蛋，也叫毛雞蛋。它是雞蛋在孵化過程中受到不當的溫度，溼度或某些病菌的影響，導致雞胚發育停止，死在蛋殼內尚未成熟的小雞。

東北人烤毛蛋，喜歡用竹籤子串起來烤，撒點燒烤料、孜然粉、辣椒麵，味道真不錯。但對於很多沒吃過毛蛋的人來說，看著毛絨絨的蛋，心裡早已浮想聯翩，真是一點吃下去的勇氣都沒有。

八、油炸冰溜子

聽說他是所有廚師的噩夢“三大菜”之一，看《闖關東》的時候看到這道菜，還以為是惡搞，沒想到真有這道菜。

這道菜最能體現中國飲食文化的先進，據說，抗戰初期小日子曾在我國東北遍地踅摸這道菜，不過還沒等吃上熱乎的，就讓山上的土匪給打得屁滾尿流了。

這道菜的精髓在於火力至關重要，太旺冰溜子易化，太小，外面的包衣不酥脆。當冰溜子從油鍋裡飄起，包衣泛著金黃色，迅速將冰溜子撈出，裝盤。油炸後的包衣表皮焦酥，口感清爽。

創作不易，如有錯誤之處，請您留言評論，喜歡的朋友，請您高抬貴手點贊關注，謝謝大家支援。