豬肉價格起伏不定，常說的內三元、外三元和土雜豬有什麼區別？

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歡迎來到科技農場養殖版塊，本期為大家介紹的是各個豬種之間的區別於聯絡。

要說最近大家最關心什麼，豬肉價格肯定是其中之一，不論是消費者還是養殖戶，都在關心著豬肉的價格。

關於豬肉我們經常能聽到“三元豬”這個詞，三元豬又有內三元和外三元之分，除了三元豬以外，還有土雜豬。那麼你知道

外三元、內三元和土雜豬的由來嘛，其中又有什麼區別與聯絡？

外三元、內三元以及土雜豬的定義

外三元：

一般以大白豬做母本，以長白作為第一父本，以杜洛克做第二父本，其中“大白、長白、杜洛克”這些豬都是外國引進品種，該品種擁有外來引進的3種豬的基因，所以叫外三元。

內三元：

以我國地方品種豬為母本，與引進豬為父本的雜交一代豬作母本，再與引進豬作終端父本雜交而產生。因為其第一代的母本為我國國內的豬種，所以稱之為內三元。

土雜豬：

是指良種豬與本地豬的雜交品種。常見的良種豬包括杜洛克、約克夏、長白豬，與本地豬種雜交之後就是土雜豬。

我國地方豬種、外國引進豬種、外三元、內三元以及土雜豬的特點：

我國地方豬種：

特點是繁殖力和抗逆性強，肉質口感較好，性情溫馴，脂肪高。能大量利用青粗飼料。但生長緩慢，屠宰率偏低，瘦肉率少。

外國引進豬種：

最大的特點就是脂肪率低，胴體瘦肉率高，生長速度較快。但是由於是從外國引進，容易導致水土不服，抗逆性較差，易得病，並且外國引進品種多是經過長期選育出來的，對清粗飼料的消化能力有限，只能吃精飼料，需要較高的飼養管理條件。

外三元生豬：

肉豬生長速度快，飼料利用率高，胴體瘦肉率達百分之60以上，市場競爭力大。

內三元生豬：

繁殖快，產仔多，好養殖，但胴體瘦肉率低於外三元生豬。

土雜豬：

生長慢，瘦肉率低，可吃粗豬飼料，繁殖率高，抗病強。

相信從上面的豬種特點大家也能看出，總體來說，外國引進豬種的瘦肉率高，生長迅速，豬肉的商品性較強，但是飼養起來難度較高，所以大型的科學養殖場一般養殖純外國血緣的“外三元”豬種較多，其次就是養殖難度稍微小一些的“內三元”豬種，可以獲得更高的收益；相比之下，散戶則比較適合養殖難度較小的“土雜豬”，從豬肉的價格也可以看出，一般來說都是外三元＞內三元＞土雜豬。